Dom. Takahiko Yoichi Nobori Sagra Rose
ドメーヌ タカヒコ ヨイチ ノボリ サグラ ロゼ

毎月の北海道生活。 10月前半の滞在になったことで、余市エリアのワイナリーの葡萄収穫時期と重なったので、念願のドメーヌタカヒコの収穫に行って来ました！ ランチの時には、ドメーヌで修行中のマスターソムリエ高松亨さんから、エンドレスに好きなワインを注いでもらえます。 収穫に来るような人は皆タカヒコマニアだからと見込んでいるからか、ナナツモリやパストゥグランはラインナップされておらず、地元でしか消費されないものや、ふるさと納税やイベント専用のキュヴェがズラリと並びます。 ロゼは、ロゼドノワールは何本か持っていましたが、「サグラ・ロゼ」は初めて見たので頂いてみました。 こちらはドメーヌのすぐ近くにあるオーベルジュの「sagra」の敷地に植えてあるピノノワールから作ったもの。sagraは何度か泊まりに行っていて、最初に伺った時はまだ植えたばかりの木でしたが、もうワインが作れるほどになったのですね！ なんだか知ってる人が育てた葡萄のワインだと思うと、舌だけの味わいとまた違った美味しさがあります^ ^ シャルドネより先にこちらを飲んだので、シャルドネを飲んだ際にこちらに似てるなと思いましたが、果実の凝縮はなく軽くてサラリとしているためブラインドで飲んだらオレンジ系の白と間違えたりするかも？と思うようなライトさでした。もちろん、出汁や旨みはしっかり乗っているので、ドメーヌタカヒコの味わいではあります^ ^ こちらも和食のお重弁当にバッチリです！ ※グラスの画像は撮り忘れてしまったので、O-Lieのものです 最近は門下生が作るワインが、個別のキュヴェ名で作られているので、もはや全て追いかけるのは無理ですね… 収穫にたくさん来て、ナナツモリのピノを愛でながらまた色々戴きたいです^ ^