Dom. Tabordet Pouilly Fumé l'Autre Rive
ドメーヌ・タボルデ プイィ・フュメ ロートル・リーヴ

おおお、サンセールおつかれい。

青リンゴや葉っぱ系の青みのある香りにパッションフルーツの香り。ミネラル感が豊かでキリリと引き締まっている。グレープフルーツの苦味、酸に青リンゴのほのかな甘み。果実の清涼感とミネラル感が余韻長く続く。

柏屋 独特の香りと酸味 美味しい

華やかなプイィフュメで意外な香り。こういうフルーティなタイプもいけますな。グレープフルーツっぽい。個人的にはもう少し殺伐としててもらったほうがいいんだけど。合わせたのはしゃぶしゃぶ。

蒸し暑い梅雨にプュイィ フュメ。 白い花や、グレープフルーツのシトラスにシブレットの様なハーブのニュアンスのある爽やかな香り。 洋ナシや青リンゴのフレッシュな果実味。 酸立ちは良く、まろやかなミネラルのバランスのとれた味わい。 『金目鯛のブレゼ グレープフルーツのブールブランソース』 エストラゴン、クリーム、金目鯛のヒュメ、グレープフルーツのソース と合わせたのですが、言わずもがな素晴らしい相性だった。 フレッシュなトマトとも相性よかった！ ベタに夏はソーヴィニヨンブラン！ 旨し！