Dom. Philippe Charlopin Parizot Bourgogne Côte d'Or Première Cuvée
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ コート・ドール プルミエ・キュヴェ

R5.9長岡ワイン会⑤ ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン　 ブルゴーニュ・コート・ドール・プルミエ・キュヴェ2021 ココア_ショコラさんのお持ち込み 超低収量の2021の特別キュベ✨ 持っているすべての畑のマゼマゼ✨✨ Gevrey Chambertin V.V., Gevrey Justiece, Gevrey Evocelles, Chambolle Musigny, Vosne Romanee, Morey St. Denis, Marsannay Montchenevoy, Fixin Clos de Fixey まるでドリームチームです〜( ´艸｀)ｽｺﾞｲ 2021だけあってフレッシュ♪ 甘酸っぱいベリーを先頭に 奥からは複雑な果実や旨みや深み 美味しい〜 本日もショコラちゃんはお利口さん♡

【今夜は月例ワイン会】4 ここからブルピノ3連発。 今月は白ワイン無しでした。 最初はココア_ショコラ様からの珍品のこちら ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン　ブルゴーニュ・コート・ドール・プルミエ・キュヴェ2021 霜害等で生産量が激減してしまった2021年のシャルロパンは収穫したブドウを全てブレンドして２キュベのみのリリース。 プルミエ・キュヴェは村名格を全てブレンドしたもの。 入荷案内があった時には検討しましたが、高めなので見送りました。 まあ、ACブルゴーニュ格付けとはいえ、実質村名格なので本来の価格かややお得な位ではありますけど。 ん？ もしかしたら初紐？ 申請しました。 →認定されました。 【紐付け一番乗り】109件目です(^_^)v 透明感がある鮮やかなルビーレッド。 若さを感じるベリーの香りが心地好いです(^q^) 味わいも若いピノ・ノワールの甘酸っぱさですが、流石村名格のブレンドでワンランク上の香味。 熟成も楽しみなワイン。 メインは野鴨のロースト。 召し上がらない方の1皿をサルル様が取り分けていたのを私ももらったのですが、ちょっとヘビーに(>_<) ゆーも様に見透かされてしまいました(笑) 【ショップ情報】 超低収量の2021年は、収穫したブドウを２つのキュヴェに集約させた特別なヴィンテージになりました。 【生産者による2021年ヴィンテージ談】 2021年の出来は、多くの人を肉体的にも精神的にもがけっぷちに追いやった最悪の生育期だったという観点からみると、驚くほど素晴らしい。ある意味、説明がつかない。少し前まで、ワインメーカーは自然に翻弄される下僕だったが、一見不可能に見える勝算を自らの手でたぐり寄せるセンスを磨き上げてきた。このヴィンテージは、ピノ ノワールが鮮やかな赤い果実味と酸味がしっかりと表現されていた頃に立ちもどっていて、軽快さと力強さ、透明度とテロワールの表現という、両立し難い絶妙なコンビネーションがある。 所有する全ての村名クラスのアペラシオンをブレンドした特別なキュヴェ！ ブレンド内容…Gevrey Chambertin V.V., Gevrey Justiece, Gevrey Evocelles, Chambolle Musigny, Vosne Romanee, Morey St. Denis, Marsannay Montchenevoy, Fixin Clos de Fixey等 【その他】 最近、歳のせいかワイン会の料理がヘビーに感じる事が増えたので昼食を控えめにしたり、抜いたりする事もあります。 今回は気温も下がって秋らしくなってきたので、昼食後は暑くてサボっていたウォーキングに。 少し稲刈りが残っている田んぼもありましたが、それも今日明日に刈り取られるようです。 稲刈りの終わった田んぼに白い鳥。 地元の公園の名前にもなっているので多分白鷺でしょう。 もっとも白鷺というのは白い鷺類の総称で、白鷺という種はないそうですけど。