Dom. Paquet Pouilly Fuissé
ドメーヌ・パケ プイィ・フュイッセ

プイィ・フュイッセ。鋭い酸味です。果実味はやや弱めかなぁ・・・なぜか数年ぶりに鼻炎が復活していて，いつも以上に鼻が利きません(>ω<)

久しぶりの白。貰い物。いつもの安物と違い、バランスの良い味わい。

ワイン検定、 ワイン会でテイスティング、 エノテカにて

エノテカの白ワインテイスティングで飲んだ1本。芳醇な味わいで期待以上の美味しさ！

すこし早い丑さん。両親とのランチに行けなかったので、お土産で頂きました。 毎年うなぎとワインは色々考えるのですが、去年樽のシャルドネを合わせてみて気に入ったので(by空さんpost)、今年はプイィフイッセです。 パパイヤ、パインナップル、ココナッツとmemoしましたが、昨年がチリでしたので、爽やかに感じます。樽シャルも加減も供出し温度もムズイ゜゜(´O｀)°゜ エレガントなプイィフイッセでした。そんな飲んでないけど、もう少し元気でも良かったかな。

pouilly-fuisse AOC The aroma and flavours are cream,apricot but fruity.

コクの深いシャルドネ 冷やして夏に飲むのに最適 3,000円台のシャルドネとしてかなりのコスパ また飲みたい

コルクに香る青リンゴ、蜜感の有る林檎やフルーツ、ピーチ、オレンジ、グレープフルーツ、マンゴー、メロン感、スパイス、バター感やクリーム感など。 滑らかな感触、後方に広がる甘味、舌や口内にジンワリ沁みわたる旨味の酸味が美味。2.7 料理は、ボロネーゼパスタ、トウモロコシ、チーズなど。

ドメーヌ・パケの17プイィ・フュイッセ フランス、ブルゴーニュ、マコネ シャルドネ100 昨日はパケのプイィ・フュイッセを開けました(^^) 濃厚な果実味としっかりしたミネラル感、バランスの良い酸味で美味しかったです♫ ホタテクリームコロッケ（写真なし）などをつまみながら(*^^*) おまけ写真は〆の麺（笑）

緑がかったイエロー。香りは柑橘、りんご、石灰、火打ち石、アニス。後味にグレープフルーツを思わせる苦み。マコンヴィラージュと同じく、ミネラル香がはっきりと感じられる。

芳醇。

味わいの変化が！(*´-`) 甘いキスの余韻(^з^)-☆

ワインが語るフランスの歴史(山本博 著) 1章 ソリュトレの丘の遺跡 を読んで飲みたくなり買ってみました。 とても香りが良く美味しいけれど 本にある動物の骨を連想させるような香りと味わいは私には感じ取れなかった。。 収穫年や畑、作り手にもよるのかな。 コルクがすごく甘くていい匂いがした

飲み口は淡い蜜の香り。 酸は穏やかで青リンゴや白桃の上品な甘味。

白はあまり飲まないけれど、飲んでみると案外美味しい。このワインは初めに蜜の様な甘さ、後に来る酸味はまろやかで。コクが深くて桃などの果実香が心地良い。飲み易くて、料理に合わせればその魅力も更に引き出せるだろうと思った。

やっぱりブルゴーニュのシャルドネは美味しいね、と思うワイン。それ以上でも以下でもないけど。

今日はホームパーティ。 濃いめの泡もフレッシュなミツバチもやや熟成したシャルドネも日本のピノタージュも、どのワインもおいしくてhappy♡ お料理、もっと頑張ろう…

大好きだったけど、16は感動しなかった 若いから？

プイィ フュイッセ♪酸もいい感じ☆

以前良く飲んだワイン。このビンテージは初めてだが、イマイチ。

最初にセメダインの香り、ミネラル感、冷やし過ぎたのでは、真価が発揮しない。少し高めになると、ふくよかさ、グレープフルーツ感。多分樽ではなくステンレス、あまり熟成させないで、少し贅沢な普段飲みに。

久しぶりに飲んだけど、やっぱり好き。はちみつ‼️

お暑ぅございますぅぅぅ(;´д｀) なんと関東地方は史上初の早い 梅雨明けだそうですね！ と言うことで昨日のランチに開けた、 プィィ・フュイッセ2015 ドメーヌ・パケって読むのねぇ〜 初フュイッセ٩(๑′∀︎ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪︎ ーー以下エノテカサイトより抜粋ーー ドメーヌ・パケは プイィ・フュイッセ村の中心に位置し、 4世代に渡ってワイン造りを行っている優良な生産者。 「ただ、飲む人が幸せを感じる最高品質のワインを造りたい。」そんな強い思いをもち、 有機栽培や手摘み収穫を行うなど、 土壌やブドウの樹に尊敬と愛情をもって向き合っています。 また、樽の風味が過剰につくことを避け、 ブドウ本来の風味を活かすために古い木樽を熟成に使用するなど、こだわりのワイン造りを貫いています。 ーーーーーだそうですーーーーー キラキラのイエロー✨ う〜ん！ 白桃や完熟リンゴやレモン・ハチミツ。 そして不思議と青系ハーブや 鉱物質も感じられるアロマ。 確かに樽っぽさは控えめですねぇ〜 ウットリするような複雑さです♪ 味わいは、 クリアな酸としっとりとコクのある ハチミツ感やヨーグルトっぽさもあり、 まさに大人のカルピスです。 開けたてはアルコールを強く感じましたが、 次第に柔らかな印象に。 素晴らしいバランスです✧︎ 空芯菜のガーリック炒め 鶏ムネ肉グリル ホタテのギー焼き サーモン・真鯛のカルパッチョ 野菜てんこ盛り添え… 合わないワケがありませんね！ ちなみに「ギー」ってご存知ですか？ 素晴らしいアンチエイジング効果と 色々な素晴らしい効果が話題になっていた バター食品です。 私はここ数年、無塩バターの代わりに こちらを使っているのですが、 怪しい商品も多いので、 もし興味があるようでしたら、 100%オーガニックをオススメします。 何より美味しいから好きです❤︎ スープの隠し味だったり幅広く使えます❤︎ そして スタン・ゲッツ、ジョアン・ジルベルトの 「イパネマの娘」というボサノヴァを ワインのお供に♡︎(❊︎´︶`❊︎)｡۞·: オッサレーーーー（笑）アレ？（笑） ２日目の本日は、 お客さま感謝day で売れに売れまして… 試飲&接客で喋り過ぎて喉がかすれています(^_^;) そんな喉には優しい白が良さげですねぇ〜 温度が低いと苦味が強く心配でしたが、 室温近くで昨日の柔らかさを取り戻しました♪ 明日も頑張ります(๑•̀ㅂ•́)و✧︎

3000円〜4000円圏内なら可もなく不可もない味。過剰な樽香がないのが良いですね。2000円台で見つけたら即買おう。

エノテカ@名古屋にて。 土曜日は名古屋へ! 時間が有ったので、エノテカで一人飲み♡ プイィ・フュイッセ / ドメーヌ・パケ 白ワインが飲みたかったので、ケンダルジャクソンのSBと、こちらをカウンターで頂きました(*ˊᵕˋ*) プイィフュイッセはお初です！ とてもミネラリーでスッキリとして、サラサラ飲める!上品で好きでした!樽はあまり感じなかったです。 オツマミのナッツとともに！とても合いました♡ きっとアロマにナッツが有るんですね！笑 新幹線からはとてもキレイな富士山が見えました(*ˊᵕˋ*)

蜜、からの酸。酸はグレープフルーツかな

エノテカ持ち込み企画がまた始まったので、さっそく。3本1万円。 フランス、シャルドネ。 最初は常温で飲んだので、トロみがありました。

柑橘系果実や熟したリンゴ、桃の華やかなアロマ。 口に含むとふくよかな果実味と、しっかりとしたミネラル感が広がり、シャープで透明感のある綺麗な酸が全体をバランスよく引き締め、甘い樽の香りとともに余韻となっていく…

ドメーヌ・パケの15プイィ・フュイッセ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ100 やや濃いめの澄んだ黄色。柑橘や白い花、クリームの香り。だんだん洋梨や桃の香りもして来た。豊満だがくどくなく優しい果実味、柔らかい酸味。柔らかい果実と蜂蜜の余韻。ほのかに蜂蜜漬けしたレモンの苦味。 今夜はドメーヌ・パケのプイィ・フュイッセを開けました(^^) バーでグラスで飲んで美味しかったので購入した1本です♫ デパ地下タイムセールのお惣菜さんズと共に(*^^*) 明日明後日と出張で、夜は居酒屋でビールという生活になります(^^; しばらくワインが飲めないのが寂しい〜（笑）

コストパフォーマンスの高い上質な白ワインの造り手パケは、ブルゴーニュ南部のマコネ地区でも評価されている。