Dom. Oudin Chablis 1er Cru Vaugiraut
ドメーヌ・ウーダン シャブリ プルミエ・クリュ ヴォージロー

ベタですが生牡蠣にあわせて！ キリッと酸の柑橘系のニュアンスとミネラリーなモタッと感がシャブリらしく飲み疲れしない一本でした！

四日市会⑩ 自分持ち込みのシャブリ シャブリにしては酸がまろやかで濃度が高くふくよか。 ミネラルはあるけど柔らかい。 ふくよかでまろやかなシャブリ。 シャブリっぽくないかな？でもシャブリの特徴は一通りある

三重オフ会2 梛野さん持ち込みの1級シャブリ。マキコレ。やっぱり魚介といったらシャブリだよね～！ 色は光沢のある薄黄色。 ビオ臭が結構する。 ビオらしい柔らかくて軽い酒質。 フワッとした石灰感と旨味。喉の奥で少し苦味(段々強くなった)。 酸はやさしめ。仄かな柑橘類。 時間がたつと酸が出てくる。エレガントながらしっかりしてる。 全体的に、シャブリのイメージより柔らかくて、各要素に鋭さが無い。でも、要素毎に拾っていくとやっぱりシャブリ。ポイントはビオ臭無ければ4かなってくらい。 梛野さん お疲れ様です！後で飲ませて貰ったテンプラはさすがに味覚えてませんでした>< また来月再来月も飲みましょう～

四日市ワイン会② 続いて二年ぶりにお会いする梛野さん持参のマキコレのシャブリ プルミエクリュ 上質なシャブリですがいわゆるキメリジャン地質の硬質なミネラル感ではなく、柔らかくでもしっかりなミネラルにまろやかな蜂蜜感(^-^) マキコレらしい雰囲気が出ていてとても良いてすね！ 愛知県にはマキコレ扱い店はないらしく隣の岐阜まで買いに行ってくれた一本のよう。貴重なのありがとうございます(^-^) 浜焼きの大アサリがめちゃボリューミーですごく合う♪ ※将棋はすでにグタグタ（笑）