味わい |
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香り |
ワイン名 | Dom. Loew Pinot Gris Bruderbach Clos Marienberg |
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生産地 | France > Alsace |
生産者 | |
品種 | Pinot Gris (ピノ・グリ) |
スタイル | White Wine |
2020/08/01
(2015)
飯田橋のフレンチでペアリング1 甘口でフォアグラにマッチ
2017/09/06
(2012)
甘く、華やかな花の香り。 蜂蜜や果実のコンポートの様な甘い香りと味わい。 ねっとりとした味わいで風味が強い。 酸もしっかりしているが、もう少しきめ細かいと良いと思う。 牡蠣のポシェにクリームチーズ、赤紫蘇のジュレ、丸長のソテー。 恐らくギィ・サボアで有名な牡蠣料理の変形だが、牡蠣の風味がすっかりが抜けている。本来なら海を食べている様な鮮烈な潮の香りがあるはずだが、まるで牡蠣嫌いの人に食べてもらう為の料理⁉︎ どうしてこんな料理なるのか?分からない。 この時点でお店でようか?迷いました。 好きなシェフのレストランでしたが、移転後全く別のレストランになってしまった。 悪い噂は聞いていましたが、本当だったとは、、、 残念です。。。
2016/10/09
(2012)
上品な甘さがいい感じ♪
2014/09/13
(2011)
価格:~ 999円(グラス / レストラン)
@浅草橋 ジョンティ ⑤
2013/04/19
(2011)
とても高貴な香りと味わい。
2016/04/29
(2012)
2015/05/22
(2012)
2014/05/23
(2011)
2014/04/15
(2011)
2014/03/30
(2011)
2013/12/13
(2011)
2013/04/19
(2011)