Dom. Hervé Charlopin Fixin
ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン フィサン

華やかな香り。ラズベリーやチェリー、バラ。 やや甘酸っぱい果実味。少し旨味も。タンニンはやや強め。 ステンレスタンクにて主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵。オーク樽熟成　12ヶ月(228L、新樽比率　30%)

ドメーヌ エルヴェ シャルロパン フィサン　2021

美味しい

熱海の家。 今夜は熱海は花火大会でした。今夜は、家族で過ごす熱海最終日。明日は仕事がおやすみで、熱海でのんびり過ごしてから嫁と息子ちゃんを、平塚の嫁の実家に輸送する予定です。 ママは疲れて寝てしまったので、息子ちゃんと、オンラインゲームをして、過ごしました。やっている事は川崎の家と、全く変わらないですね笑。 ということで、今夜は、ブルゴーニュは、エルヴェシャルロパンの、フィサンを開けました。こちらの作り手さんのマルサネは何度かいただいたことがあり、美味しかったので、フィサンも試してみたということです。 エレガントですが、マルサネより酸がしっかりめで、多少骨格がありますかね。早飲みでも美味しく飲めますが、熟成させたほうが美味しく飲めるかもしれません。いずれにせよコスパ高いですね。 皆さん、火曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか。今夜も美味しいワインタイムを！おやすみなさい⭐️

お買得だとは思います。 ただ、特筆すべきワインでないと思います。

フランスはブルゴーニュ地方コート・ド・ニュイ地区フィサン、ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン フィサン2020をグラスで。ピノ・ノワール100%。 色味はルビー、香りはラズベリーのバランスにブルーベリーのニュアンス、クローブのスパイス香、やや血肉、樽香。 飲み口はやや軽め～中庸な重さの口当たり、豊かな果実味と爽やかな酸味、タンニンはきめ細やか。 思ったよりもボリューミーで、かつ香り口当たり共にやや野性味を感じる。

前に飲んで非常に美味しかったのでリピート。抜栓直後はジャムっぽい味で少し薄く感じた。30分ぐらいたつと香りが広がってバランスもよくなった。 すき焼きとはよく合っていた。最初に薄く感じたのはすき焼きの味が濃いめだったからなのかも。

フルーティでスパイシーな香りがして酸味と渋みのバランスがすばらしい。コスパ超高い。今まで飲んだ赤ワインの中で一番おいしいと思った。

5年位前に買って、家のなんちゃってセラーに入れて置いたので、心配だったのですが。 味がしっかり、バランス良く、なかなか旨いピノノワールです。

フィサン ピノ・ノワール 2019年 ¥2,500で買ったフィサン、侮れませんね〜 液体は濃くて強め、やや派手な印象は拭えませんが、しつこくは無いし旨味が充実してます。 少し重心が高めに感じられた初日が特に良かった(^ ^) もう少し落ち着かせれば、もっと滑らかになるような気がします。 20vtもリリースされたらすぐに試してみようっと♪

またしてもビストロシン笑 ナチュールが苦手という事なので、 フィサンをセレクト やはり2018年はもっと寝かせて飲みたいかも… 酸味も高く、パワフル どんどんエレガントになりそう

まぁまぁ。コスパいいかな。

再投稿コスパ良きドメーヌのニュイ北部フィサン。いまだにチェリーが息づいている。コーン・ド・ビーフの本質を教えていただいた師匠を思い出す…でもマヨネーズと黒胡椒は外せない庶民派… ただ今の自分には飲み積み上げていくことしかできない…

自粛三連休の初日。 選挙管理委員仲間の愛馬ポレンティア号が重賞競走に出走したので、ワインをくるくるしながらテレビ観戦しました。 負けました。 ポレンティアも私も・・・ 勝ったら西荻で伊勢エビ祭に参加できたかもしれなかったのに残念でした。 話は変わる。 フィ、フィ、フィクサーーーン大魔王～～～♪ヽ(o´3`o)ﾉ というわけで、人生初のフィサンです。 濃ゆくて果実味が豊富。甘いかと思えばスパイシーな味わいもあって、ちょっと掴めないですねー。 この作り手さんのマルサネを飲んだことがあって、ある程度信頼してましたが、このフィサンも2千円ちょっとのワインとは到底思えない仕上がりでした❤ おわり。

フィサン　ドメーヌ・エルヴェ・シャルロパン2017 赤ベリー系の香りとともに土っぽさも。 最初は硬く酸を強く感じるもこなれてくると果実味が出てきてタンニンとのバランスも良くガッシリした美味しさ。２日目も充分美味しく2000円台とは思えないコスパの良さ。

エルヴェ・シャルロパン　フィサン リピワインです。 2.5kですが、意外と美味しいピノ・ノワールですね〜！ お供 牛肉としめじとパプリカの味噌バターソース テキトーに作りましたが、イケるかも！(^^)

空さんから頂いたワイン✨✨✨ いつもありがとうございます♥＼(^∀^)／♥ スミレ チェリー カシス ラズベリーが香る華やかでしっかりしたワインでした✨ 美味しーーっ♪♥

みなさんの投稿を見て飲んでみたかったフィサン✨華やかさと豊かな大地の香り✨

梅や杉などの落ち着いた香り 仄かな酸味、苦味、出汁を思わせる味 時間が経つとチェリー、コーヒーなどの甘い香りとスモーキーな味わいに 保管が悪かったのか2日目は急激に酸化 評価は1日目のものにしました 2017, セラーで12℃、抜栓30分後から

粘土石灰質土壌がはっきり。はじめ硬くタイトな様相…アルコール度数から極上ではないものの仕上りの良さを感じる。コスパ良しの作り手さん。

樽が前面に出てて、今飲んでもそれなりに美味しい。 個人的にはこの価格帯ではチャーミングですいすい飲めるタイプが好きなので評価は微妙だけど、しっかりとタンニンも感じるので、あと少し寝かせたら化けそうなポテンシャルのあるプチ本格派風フィサン ※追記 時間がたつとバランスが良くなってきて、美味しいな・もう一口飲みたいなとなり、いつの間にかもはや味などどうでもいいけど楽しくなってきたってなるw

こちらもいつもの。 シーン選ばず重宝します。 コスパ最高～✨✨✨

紫がかったやや濃いルビー。粘性やや強い。まだ若々しいものの成熟している感じが見てとれる。 香りは開いており、チャーミング。ラズベリー、ブルーベリー、スミレ、紅茶、微かになめし皮っぽさと、樽由来のバニラとナッツ。 アタックはやや強く、ソフトな甘味にさわやかな酸味、タンニンは緻密。余韻は長め。 アルコール13.5。 新宿伊勢丹でオススメされて買ったフィサン。ブドウ自体がよく熟れた感じが出ていて、ピノらしいチャーミングさもあり、おいしい。デパートで買ったのでちょっと高かったけど、普通に買えば(？)なかなかのコスパと言えそう。ただ、コスパを考えなくても十分においしい。 そして、購入していたとは気付かず、行きつけのお店でも２ヶ月ほど前に出されていた様子。酔っぱらいなので完全に忘れていた(笑)

レストランで飲むと、美味しさが増す。 フランスの川スズキ、サンドルのポワレ。

エルヴェ シャルロパン フィサン 2016 リピワイン 新しいブルゴーニュグラスが届いたので！(^^) て、グラスめっちゃデカっっ！！笑 もう少し小さいと思ってました〜汗！ 小振りのグラスと飲み比べ あれ？小振りのグラスの方が良く香ります！！ ん〜？もっと良いワインでないとだめなのかな？ 1020ml おおきすぎたかなー？(^^)笑っ ハーブソーセージと。

エルヴェ シャルロパン フィサン 2.5kの村名ワイン。 リピワインです。コスパ良いブルピノ ブロッコリーとキノコのペンネ 先週食べたラーメン達 はい…痩せられません！！笑っ

輝きのある紫がかったルビー。粘性やや強め。 ラズベリー、カシス、小梅感、紅茶。 余韻長め。 alc.13.5%

ワイン新年会。(*^^*) 食べログで愛知県ビストロランキングの人気店「ラペッシュ」さんを貸切。 １６名でお店が閉店まで盛り上がって楽しかったです? どの料理も美味しくボリューム満点で大満足‼️

ちょっと華やかな感じだけどすごく特徴的な風味というのはない。若いせいかそれだけだとちょっと尖ってるけど、食事にはいろいろ馴染んで飲みやすい。

2015 義父と一緒。家族でおばんざいのお店へ♪ 白はマコン。写真なし…(^^; 赤はこちら。酸がきれいでなかなか美味し(^O^)／