Dom. Ecard Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Peuillets
ドメーヌ・エカール サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・プィエ

福袋の中の一本 若干薄めのルビー色 ラズベリーやスミレのような香り 軽めの口当たりで酸味が少しあるかな？ でも充分美味しい(о´∀`о)

サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ プイエ 2017 ドメーヌ ミッシェル＆ジョアンナ エカール 赤3本11,000円の福袋に入っていた1本。 単品では当時4,378円で販売。 ブルゴーニュの赤は久しぶりかな？ 余り特長もなく、ちょっと平凡な味わい？？

プルミエ・クリュにしては単調かなー熟成で変わる感じもあまりしない。コスパも美味しいブルが他に沢山あるからそっちかな

昨年の12月にものんでいました。一年置いただけでしたが、香りも甘味も増していてとても美味しかったです。また、購入しようかな。

濃い果実味、美味しいです。

さて、とりモンロゼの次は 前日から飲んでいるブルを(^^) ドメーヌ・エカール サヴィニー・レ・ボーヌ 1er.cru レ・プイエ 濃いめのチェリーレッド ラズベリー、赤スグリ ダークチェリー、スミレ 樽が上品に効き 上質のボンボンを 食べているよう サヴィニーも有名になったとはいえ 探せば、まだ手頃な価格で 掘り出し物が見つかるかもですね (✿︎´ ꒳ ` )

ちょっと酸味が強くて荒かった❗いまいち

ややベタついて過熱のニュアンスがある。それなりに美味しいがもう少し軽やかなワインの方が好み。

続いてサヴィニー レ ボーヌ プルミエクリュ ウマー（・∀・）イイ❤

ドメーヌ ミシェル&ジョアンナ エカールのサヴィニー レ ボーヌ1er レ プィエ2005 優良年2005のブルを久しぶりに抜栓。1erとはいってもサヴィニーだからもう飲めるかと思ったが、またまだタニック。重心もかなり低め。 30分もすると大分解れてきたが、前日のクルトワのピノ2日目が素晴らしかったので、ちょっと分が悪い。

ハンバーグとブルゴーニュ。 イントネーションは似てるけど、相性はイマイチ。 ワインは貰い物。 イチゴの美味しさを濃くしたような味わいで、これが瑞々しいというものなのか。 とても美味しい。

少し吹いた形跡あり。 アセロラ、赤系ベリー主体でチャーミング、トーン高めの雰囲気。開いてくると化粧香もちょっと。もっと酸が強いイメージを持ってたけど酸味は丸くて中程度の抽出、旨みのエキスもしっかり。程よく飲み頃を迎えているのでしょうか。単品でも楽しく飲めました♪

日本でもファンが多かったサヴィニーの銘ドメーヌ、モーリス・エカール。 サヴィニーの珠玉のプルミエ・クリュを数多く所有していることでも知られる。2004年モーリス引退後、ドメーヌは息子（ミシェル）夫婦に引き継がれ、名前もミシェル・エ・ジョアンナ・エカールと改名し新たなスタートを切った。 息子ミシェルへピュアで果実味溢れるワイン造りは引き継がれている。ブドウは除草剤を使わないリュット・レゾネを採用し、100％除梗する。 新樽率は15～20％で熟成期間は約12カ月。その後ステンレスタンクで4ヶ月熟成しノンフィルターでビン詰め。父親のモーリス時代と同様、難しいヴィンテージの時でも飲む者の期待を裏切らない。 ナチュラルでシルキーな果実味を味わえる逸品に仕上げる。 ベリー、プラム、オークの香り。 酸はやや強い。 飲みやすい。

おいしいです。