Dom. Courbet Côtes du Jura Tradition
ドメーヌ・クールベ コート・デュ・ジュラ トラディション

ジュラの2017ヴィンテージ水平飲み比べ 開けてから段々開いてきて良かったです。 面白いワインでした。 すごく好きです。

ジュラのシャルドネ、サヴァニャン。 グリーンイエローの色調。 冷えすぎなのか、やや控えめな香りですが、洋ナシ、白桃、グレープフルーツの白い部分の苦味を感じる香り。気持ち酸化臭？デラウエアワインによく感じる香りがあります。 また、ナッツや樹脂。 ドライながら豊かな果実味があり、酸は強めで甘酸っぱい味わい。ヴァン・ジョーヌに通じるフレーバーがあり、アーモンドのようなナッツフレーバー、そこに心地よいコクを残す苦味。 プチ・ヴァンジョーヌと言われるタイプのものかなと思います。 アフターフレーバーには紹興酒のようなニュアンス。ジュラのよさはこれだな〜、などとしみじみ思いながら飲んでます（笑） ジュラワイン好きなんです。フレッシュさの中に複雑性がありおいしいです♪

パイナップル

7種3500円、ペアリングセット cotes du Jura 白の品種はシャルドネ、サヴァニャン(黄ワイン) 今回はシャルドネが強め。実際はどうだろ。 ウイスキー樽で熟成？させてるのか樽香がありました。 詳しく聞きたかったけれど、スタッフさんは疎い模様で不明のまま… 白で樽香は初めてなので今日一で衝撃受けました。 好きかどうかはまた別のお話。

DOMAINE COURBET Cotes du Jura Tradition シャルドネ 75% サヴァニャン 25% アルコール度数 12.7％ http://www.firadis.co.jp/quality-wine/france/domaine-courbet