Dom. Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon Cuvée Guy Moreau
ドメーヌ・クリスチャン・モロー シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン キュヴェ・ギィ・モロー

これ、うまい。

Dom. Christian Moreau Chablis 1er Cru Vaillon Cuvee Guy Moreau 2013 この上のcuvée Chablis Grand Cru Les Closより強さや濃さでも負けない、Cuvee Guy Moreau。 よりセレクトされた、現当主クリスチャンの父ギィ・モロー氏が植えた樹齢約80年の老樹のみから造られるスペシャルキュベ。 ご当主と一度ワイン会でご一緒してから好きなcuvéeです。 シャブリを感じる石灰質のミネラルにレモンの香り。 樽を感じないシャープで、ドライなフィニッシュ。 纏まり始め、若いですが、飲み頃に入っていると思います。 いつものお寿司屋さんで。

我が家のホームパーティーで開けたワインその５

シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン　キュヴェ・ギィモロー2014 シャブリお馴染みのヨード香とミネラル感に、オレンジのフレーバー、余り冷やさなかったので、樽由来のロースト香がさりげなく香ります♪ 昨日の樽香が後を引いたので、今日はタルタルソースディナー(なんじゃそりゃ！) カキフライ アボカドタルタルのブルスケッタ ホワイトアスパラバッサーノソース 生春巻

雑味が全く無く、とても綺麗でフレッシュな香りと味わい。酸もキツくなく、とにかく飲みやすい。良いブドウで選果が良いと感じる。Christian Moreauの中では、1番好きな畑だが、ヴィンテージの為か？やや小ぶりな印象。

母の日にチビたちが一生懸命作った、なんちゃってリエットとなんちゃってタルティフレット。合わせるのはシャブリ・ヴァイヨン２０１３作り手はクリスチャン・モロー。最初は別のものにするつもりでしたが、先代のギィ・モローが植えた区画の樹からつくられるこのキュベがあったので、チビたちにもカミさん大事にして欲しいとの思いを込めて変更しました。シャブリらしいミネラル感に、辛口なんだけと濃厚なフレッシュフルーツジュースを思わせるような香りと果実感。古木の魅力が満載のワインでした。

やっと仕事終わり、お腹すきすぎて駅前のワインバーへ。 普通にお夕飯頼みつつ一杯…。 100mlずつのグラスワインが、十数種類あるのが嬉しい。

7/27 神戸ワイナリー訪問。 メンバーが持ってきてくれたシャブリ。暑い日のお昼にキンキンに冷えたシャブリはとってもいい感じ！