Dom. Chevrot Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Chardonnay
ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ シャルドネ

爽やかな酸味と果実味のバランスが良く、本当に美味しい一本。お土産として持って行ったものでしたが、半分は私が飲んでしまいました。笑

今日の白は、ブルゴーニュのドメーヌ シュヴロのオート コート ド ボーヌ ブランの2011 色合いはけっこう輝きのある麦わら色。 レモンやグレープフルーツの柑橘系、白い花、蜂蜜の香り。 味わいも香りのままで熟した果実味に樽からのバニラ感（ある程度樽は効いてるけど嫌味がないな〜）に上品な蜜の味わい！ 全体的にこの価格帯（定価は約3千円）としてはしっかりした味やのにシルキーで上品な飲み口で美味しいな(^o^) ワイナリーはブルゴーニュの一番南のマランジェに位置し、最近は完全なビオの生産者。畑を耕すのには馬を使っているらしい。当主の奥さんが日本人のかおりさん（元CAでシニアソムリエ）で有名らしいですよ〜

これがシャルドネです、すいませんm(_ _)m

これは結構、やすい白ワインに感じる雑味みたいなものも少なめで美味しいと思いました。 そして、口に含んだ時の香、結構いいです。

白馬のスキー場にて

香りも味わいも余韻も、魅力的で親しみ易い大好きな感じの…シャルドネ ♥︎

今回の丑の日は白焼きにしてみました。 柚子胡椒、レモン、塩で。 樽のきいたシャルドネとよく合います！