味わい |
| ||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
香り |
ワイン名 | Dom. Bouard Bonnefoy Saint Aubin 1er Cru Le Charmois |
---|---|
生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Saint Aubin |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | White Wine |
2020/01/08
(2017)
価格:11,600円(ボトル / レストラン)
サン トーバン 1er Cru シャルモワ2017 ドメーヌ ブアール ボンヌフォワ 澄んだ輝きのあるイエロー。色調はやや濃い。粘性やや強め。 香りは開いており強く、リンゴ、アプリコット、白桃、アカシア、石灰、火打石、バニラ、香木。 アタックやや強めで、ソフトな甘み、爽やかな酸、コクを与える苦味があり、樽をきかせたまろやかな味わいです。余韻はやや長い。 とてもおいしいです。 レストランで飲んだのですが、市価の倍くらいなので良心的です。 「シャサーニュ・モンラッシェで4世代にわたり家族経営のドメーヌを営む自然派の作り手で、コート・ドールにおいて奥深く風味豊かな味わいのブルゴーニュ・ワインで新たなスタンダードを築き上げています。 クリーミーなアロマで、より円やかさがあり、味わいもクリーミーな質感が強く出ています。 果実の芳醇さとフレッシュ感のバランスが美しくとれており、ややピリリとした余韻の長い後味が広がります。」