Domäne Wachau Grüner Veltliner Orange Kontakt Vieilles Vignes
ドメーネ・ヴァッハウ グリューナー・ヴェルトリーナー オレンジ・コンタクト ヴィエイユ・ヴィーニュ

初めてのオレンジワイン 事前の案内の通り、アプリコットや白桃のような風あいが感じられ、ちょっとした苦味も。 今回はオレンジワイン単体で飲みましたが、いろんな料理に合わせられそう。 またチャレンジしたい！

☆2.7

ドメーヌ・ヴァッハウのグリューナー・ヴェルトリーナー・オレンジ・コンタクト 2021 オーストリア、ニーダーエスタライヒ グリューナー・ヴェルトリーナー 黄色の強いオレンジ色。開けたてはスイカズラやハーブ、ミネラルのすっきりとした香り、次第にレモンやオレンジの柑橘の香り、熟していない洋梨の香りがして来た。さっぱりした果実味、フレッシュな酸味、塩気を感じるミネラル感、タンニンのグリップを感じる、白胡椒の余韻。 飲んで見たかったオーストリアの造り手さん、ヴァッハウのオレンジを開けました(*^^*) かなりスッキリスマートな味わいでしたが、時間が経ち温度が上がると果実のボリュームが増してきました♫ 炙り刺身のカルパッチョ、さやえんどうのカルボナーラと共に(^^) カルボナーラとは相性良かったです♫ カルパッチョはタコとは好相性で穴子はギリギリセーフ、鰆は×でした… 穴子、鰆には日本酒を合わせました！ たまごにしっかり火を通そうと思っていたらソースがモロモロになってしまいました(^^;