Dibon Cava Brut Rosé (Rosado)
ディボン カヴァ ブリュット ロゼ

ペアリングワイン会、 ロゼカバと炙鰹、 Nagakutsuにて

千円前半でこの味わいは楽しめる。梅の香り。泡も細かく長く続き、余韻と呼べるものも感じられる。コスパよし。

外食にて。 紹介していただいたワインの中で、唯一きちんとREEFUR表示があったので、チョイスしました。 合わせた料理は、カルパッチョ、鮎と鱧と白海老のフリット、パリパリチーズのサラダ、鴨のロースト、ソーセージのラクレット、貝のバター焼き、ジェノベーゼのパスタ。たくさん食べました。どの料理とも喧嘩せず、美味しかったです。 値段、料理との相性など、総合して4.0点！ インポーターさんの解説 アグリコラ・ディボン社は、スペイン・カタルーニャ州ペネデス地方にあります。現在は、ボデガス・ピノールド社のグループ会社の一員ですが、創業100年を超す老舗のカヴァとスティルワインの造り手です。同社のブドウ畑がある地域は、粘土石灰質でブドウの生育に向いた土壌なので、ワイン造りに適した良質なブドウが収穫されます。さらに、ブドウ畑は海抜200m-500mと水平にも垂直にも幅のある位置に点在しているので、畑ごとの微気候（狭い地域の気候）の影響を受け、カヴァのベースワイン造りに適したブドウが収穫できます。 ディボン ロサド ピンクがかった、澄んだ赤色。泡立ちはやさしく、細やかな泡がいくつも帯状に立ちのぼります。ラズベリーやスグリの優しい果実香。オリの上で熟成させることによって生じる第三アロマが感じられ、よりワインらしくなり、甘味が生まれています。非常に味わい深く、見事な泡立ちが口中に広がります。一層強く赤い果実が感じられます。余韻が長く、エレガント。 - ロゼ・泡／辛口 - ガルナッチャ

プッハー！ 1週間禁酒明けは泡がいい！ ってキンっキンに冷やしたけど…さ、寒い〜！ 寒波がぁ〜((´д｀)) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ… とまあ、そんな訳で飲む気満々な夕飯。 メニュー全てにチーズが入ってるという…自制心ZEROメニューw 泡を飲み干したけど、結局寒くなって焼酎(焼き芋焼酎)のお湯割り(1:1)と銀杏方面へ向かうオヤジなわたくしであった…(゜－Å)ﾎﾛﾘ ちなみに人間ドッグのあとはご飯を食べず… エキュートのワイン売り場を わぁ〜♥ルイジャドがたくさんあるぅ〜！ なんて呟きながらウロウロw そして発見！ 甲州FOS！ 厳密に言うとオレンジワインではないらしいけど、オレンジワイン寄りの白ワイン？ 1度飲んでみたかったのよね〜♪お正月に飲もうっと♥ さらに山梨物産？みたいなのがやってて、銀杏を購入して帰ったとさ。 めでたしめでたし♪

猛暑日用に買っておいたロゼカバを何故か開けちゃった！ やはりロゼは色がムーディーですね。勢いで開けちゃっただけなのにanniversary mood出ちゃいます。 香りは弱めですが、カシス。色はピンクというより「スカーレット色」。種子のようなボリューム感も少し有ります。 あっさり過ぎないさっぱり味。梅雨や夏場にピッタリ！

最初ちゃんとしっかり果実味。 だんだんドライ、飲みやすくなっちゃってスルスルとヽ(∀)ﾉ カラマルやマッシュルーム生ハム詰めと一緒に。 スペインバルにて。