Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon
ダイヤモンド・クリーク ヴォルカニック・ヒル カベルネ・ソーヴィニヨン

タイムマシーンに乗せられて？

先日zoomを使ってのワイン会。 唐揚げさん、miho_vinoさん、Johannes Brahmsさん、Katsuyuki Tanakaさん、僕の五人。 こちらは唐揚げさんから送られて来たワイン。 ブラインドでやって、グリュオラローズ97と答え大外し(汗) こういったハイテクエアワイン会は初めてでしたが、とても楽しかったです(*^^*) それにしても毎回えげつないワインを送って下さる唐揚げさんに頭が上がりません(^_^;) いつも貴重な経験をさせて頂き本当に感謝しています。 今回はBrahmsさんから北海道の超絶美味しいウニの送り物。 半分は生でわさび醤油で、残りはウニクリームのパスタにして賄いで。 メッチャお高い味のパスタになりました(当たり前か！) miho_vinoさんからは、ワインとスナック菓子などのプレゼント(後程アップします)。 本当にありがとうございますm(__)m それにしてもですよ、 三人とも宅急便の送り状、示し合わせた様にこの有様！ 皆さんいっちゃってますよね(爆) 最高です(^-^)v

唐揚げさん企画の「Zoomブラインドワイン会」！参加者には唐揚げさんから同じワインが送られ、Zoomなのにブラインドという変態さ（笑）同じワインを人数分持ち合わせる唐揚げさんが凄いです…（笑） 唐揚げさん、mihoさん、Da Masaさん、特別ゲストKT教授との5人接続で4時間くらいでしょうか？Da Masaさんのコンサートまで付いて豪華で楽しい会でした^ ^ ブラインドのお題になったのがこちらのワイン。ボルドータイプのボトルで、正解がボルドーなんていうことはないとは思いつつも、僕の浅い経験で普通に味わうと、どう考えてもボルドー。前日に、クロ・レオの廉価版「プティ・レオ」を飲んでいましたが、全く同じ感じでした。アメリカのカベルネではないと最初に切り捨てた選択肢が正解でした（笑） よく考えたら、先日唐揚げさんが中標津に持ってきてくれた「シルバーオーク」とかはまさにこんな感じだったので、「学べよ」という感じで申し訳ない気持ちになりました… Zoomなので、並行でブラウザ立ち上げてググって目眩が！とんでもない価格のワインではないですか！人数分送るって！ おつまみに皆さんに送った、地元で叩き売りされているA級品の箱雲丹では、完全に海老で鯛を釣る構図になってしまいました… いつもご馳走様です！(>_<) お礼ワイン送ります！ しかし、インポーターの名前、「株式会社ワイン」て（笑）

以前飲んで美味しかったので、再購入！ 生まれ年のワインはテンション上がる(*^^*) でも香りはいいけど味が弱い気がする… なんでだろうか…(´；Д；`)

いつものメンバーでのワイン会。赤の最初のフライト2本目は、ダイアモンド・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴォルカニック・ヒル1986年を頂きました。カリフォルニアを代表する、クラシックなカベルネ主体の生産者です。 こちらも素晴らしく美しい、しっかり目のガーネット色。 黒果実の重量感のあるノーズに、ミントが程よく溶けているようです。 ラ・ラギューヌに比べ、明らかに果実味が主体ですが、とてもシルキーでエレガンスのあるテクスチャー。タンニンも綺麗に果実に溶け、酸味とのバランスも良く、年月によりストラクチャーに余裕をもたらし、段々とワイルドなアニマルなどの複雑味も増して来ます。 クラシックな、カリフォルニアらしいストレートな美味しさのヴォルカニック・ヒル、やはりダイアモンド・クリークは素晴らしい造り手です。

カリフォルニア・ワイン会。赤の次二本のブラインド1本目は、ダイアモンド・クリーク・ヴォルカニック・ヒル・カベルネ・ソーヴィニヨン・ナパ・ヴァレー1982年を頂きました。 今までも数々の思い出に残るダイアモンド・クリークのワイン。他にグラヴェリー・メドウやレイク、レッド・ロック・テラスとナパのダイアモンド・マウンテンにある4つの畑のワインはとてもクラシックな、ナパを代表するカベルネ主体の生産者です。 若干熟成を感じますが、36年の歳月をあまり感じさせないガーネット。 みずみずしさを感じる黒果実に熟成感のあるアースやアニマル。ミンティな爽やかさも時折感じ、上澄みの透明感のある果実の甘味が時間の流れを醸し出しているようです。タンニンはスパイスと化し、杉林の風を感じ、全てが綺麗に熟成しています。もうこれ以上の熟成で良さは出ないと思いますし、少し下り坂に差し掛かったとところですが、まだまだ今後も楽しめる、正しくクラレットと呼ぶに相応しい、非常に良く出来たカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン。 昨今の凝縮果実主体のカルトとは一線を画する出来でした。

ゲストYさんの差し入れ ダイアモンド・クリーク1991時 ナパのカヴェソーのオールドヴィンテージ かなり素晴らしいです(^_^*)

ダイヤモンド・クリーク・ヴォルカニックヒル！！アロマにはカシスやブラックベリー。その一方でブーケはスモーキーな感じ。タンニンも締まっており複雑な余韻が長いフィニッシュと共に喉を通り過ぎ五臓六腑に染み渡る…真面目に書きましたが、紛れもなく☆5の評価！まだ飲み頃の入り口ですが5年から10年後には☆5超えも有るかも？(笑)