Daniel Sage Nyctalopie
ダニエル・サージュ ニクタロピ

ガメイ×ピノノワール 開けたてはまだまだ開かず。ピノノワール感。 開いてきた時のガメイの雰囲気がたまらなくよかった。 赤系果実に、少しすみれ、梅。 エキス感たっぷりで、タンニンをほとんど感じない薄うま系。酸が最後に伸びてた印象。 味わいの開き方が最高。

ダニエルサージュ Nyctalopie 2018 ガメイ×ピノノワール ガメイのしっかりとした輪郭をピノノワールが少しぼやけさせている感じ。伝わらないな、きっと。 果実の表現としては、ガメイの方がはっきりしている感じ。赤系果実が綺麗に表現されている。 そして、ピノノワールは赤系果実ありつつも、花や少しのハーブ、梅など、複雑さをもたらしている感じ。 ただね、奥に少し豆がいるんだよな。 このキュヴェは1日で飲んだ方がよいかね

やっと飲みました。ダニエルサージュさんのガメイ。 畑違い、醸造方法の違いで5つのキュベがありますが、超人気で買えたのがこの1本。 ナチュール赤ワイン全開！ ほのかな優しい甘みと酸味がマッチしています。タンニンはほとんど感じず、薄旨ダシ系 酸化していくと梅っぽい要素も強まっていく気がします。 抜栓すぐが一番いい。

ダニエル・サージュのニクタロピ2012 王冠なので、やはりやや発泡性あり 色はロゼに近い 酸強めでみずみずしさを感じる、フレッシュな作り とてもピュアで透き通っていて、これぞナチュールというワイン 期待せずに開けたので、ちょっと衝撃的に美味しくてびっくり

吹いてた、、 味わいは酢になってた ショ、ショック。

飲み進めると美味しいんだけれど… 初めて飲んだ時のような衝撃はなかったな。

vinnaturel

これwaltzで飲んだことある味がするけどなんだったか思い出せない。 今飲んでもこの手の味は衝撃受ける。 なぜガメイがこう仕上がるんだろう。 複雑なのに素直な果実の味で一瞬混乱する。 #vin_huit08 #vinnature #自然派ワイン #AutumnWineFestivalArdeche

ガメイをほぼ直接圧搾古樽発酵熟成したロゼ的なワイン 酸っぱい

これから〜のワインを一足お先に♪

最近ダニエルサージュがきてますなぁ〜。