Cravanzola Cascina San Pietro Nebbiolo d'Alba
クラヴァンツォーラ カッシーナ・サン・ピエトロ ネッビオーロ・ダルバ

DOC2013ネッビオーロ・ダルバ度数13.5残糖あり。適度な酸味と収斂味、意外に新鮮な果汁味。暗赤色、ベリーの香り。ゴテゴテした飲み口。ニンニクとオリーブ油たっぷりの料理に合わせたい。

クラヴァンツォーラ ネッビオーロ ダルバ 2011 ネッビオーロの2011を見つけたので、若いと思いましたが、購入していたものです。 少し甘い香りがします。 濃い赤紫色ですが、少し薄い感じがします。 甘さのあとに、渋味と酸味が来て、少し苦味があります。渋みが強いので、もう少し熟成がよいかもしれません。グラスに入れて、時間を置くと少しまろやかになります。 夜遅いですが、料理はピザです。 関西の飲み会の前に、幸か不幸か京都で打合せが入り(入れた？)、今日一日その準備でバタバタ。明日の飲み会がありますが、少し飲みます！ 仕事のあとのワインは旨い！(あ～、ワークホリック。)

温度が上がり、広がる香りは プラム、レーズン、チョコレート。 メープルシロップ、キャラメルという意見も。