Craggy Range Les Beaux Cailloux Chardonnay
クラギー・レンジ レ・ボウ・カイユー シャルドネ

NZ ホークス・ベイシャルドネ 2018年 S$85 レモンや洋ナシ、シトラス、スモーキーなミネラル香、ハーブソルト、バニラ、仄かにピンクペッパー。 口に含むと、南国フルーツ系の甘やかさ＋クリーミーさが主体で膨らみがあり、酸もバランス良く配置されてる。 アタックは陽気なキャラ。 その後、一気にミネラルドリブンな雰囲気になり、ビターさとスモーキーさ、ズシンと重たい石灰の様なニュアンスが支配的に。 塩バニラの香ばしさも時折顔を出すけど中盤以降はこのビターな要素が支配的で、アタックから感じられるスパイシーさや青っぽいハーブ感と相まって抑制的な余韻が長く続く。 自分のメモを見直すとあんまり印象が良くないような感じ？がしちゃいますけど、とても美味しく頂きました(^ ^) 期待通りの？過不足ないフルーツに上品な化粧感、そして濡れた石のようなウェットなミネラル感？が奥行きと骨格を与えてます。 温度が上がってくると粘性も上がってよりクリーミーでリッチなテクスチャが感じられ、時間を掛けてゆっくり楽しめました♪