Constantia Glen Sauvignon Blanc
コンスタンシア・グレン ソーヴィニヨン・ブラン

グレープフルーツを主体にパッションフルーツやハーブの香り。口に含むとふくよかな白桃系の甘みと穏やかな酸が広がる。ほんのりとした苦味とミルクっぽいコクが余韻に残る。

美味しいソービニヨンブラン！酸味が強めで、ミネラルが豊富。こういうのが好きなんだよなぁ。

レモンやグレープフルーツの柑橘香に長ネギ、ハーブの青い香り。口に含むと爽やかな柑橘の酸と柔らかい甘み、次いで白皮のほろ苦さとハーブの風味。全体的に穏やかなソーヴィニヨン・ブラン。

マスダ試飲会 南アのソーヴィニオンブランのオススメのひとつ。 他は何かって？ アタラクシア、キャサリンマーシャル、ウォータークルーフ… etc. 『ステンレスタンクで発酵、5ヶ月熟成。2%セミヨンをブレンド。酸味とのバランスが良く、洗練されエレガントな素晴らしいコンスタンシアの見本的なソーヴィニヨンブラン。』 程よい厚みがあって、NZのようにがっつりトロピカルフルーツや芝の香りがない

昨日の南ア試飲会の残り物 唐揚げと焼きそばだけでは栄養のバランスが悪いので、マンションの管理人さんからもらったフルーツトマトのレモンジュレ漬けを食べながら、これを飲みました。 テイスティングコメントは、裏ラベルにある通り。 このワインは、樽を使ったSB＋セミヨンのボルドースタイルと対で出されていました。 こちらはNZ的で、グースベリーの香りがしっかりありますが、NZやエルギンよりはふくよかで、かつハーブの香りもちゃんとあります。 コンスタンシアは寒暖差があり、斜面にある高級別荘地の趣きを携えた、伝統的なワイン産地。 ミネラリーなワインですが、キーンと冷やさなくても豊かな風味が楽しめる、高品質な逸品。

ボルドー系クローン 海沿の産地でミネラル感 少し還元？