Clos des Sables Coteaux du Layon
クロ・デ・サブル コトー・デュ・レイヨン

クロ・デ・サーブル コトー・デュ・レーヨン　1983 エスニックdeワイン会 締めワインはロワールの貴腐ワイン、40年ものです。 程よい甘味に強めの酸味、ふわりと香る紅茶のニュアンス。 ちょっと貴腐ワインとは思えないさっぱりとした味わい、、全体的に不思議な味わいのワインでした。 最後激甘ワインで締めたかったのですが古酒ですし読めませんね。こちらは次回以降の反省点です。やはり手堅くソーテルヌにしておくべきだったかな？？ ワインの飲み比べをしながら、この料理にはこっちのワインが合う！などと大盛り上がりの会となりました。参加された皆さん満足されたようで、とりあえず企画大成功と言う事にしておこうと思います^ ^

コトー・デュ・レイヨン1990 ドメーヌ クロ デ サブル ロワール3大貴腐ワインのコトーデュレイヨン！ これも初です！ 蜂蜜のような香りだけど、あまりしつこすぎず、90年のワインなのにお値段5000円とかなりコスパの良いワインでした！！ 今回は急遽地元の同級生との宅のみでしたので、生まれ年のワインで。 写真がどれもあまり良くなかったですね(笑)

知人から誕生日プレゼントとして頂いた。 ロワールの貴腐ワイン。シュナンブラン100%。 甘過ぎない貴腐ワイン…？シードルみたいな香り！ 注ぎたてはマンゴーのような南国系の果実感を感じつつもカリンみたいなんがいたりー。貴腐ワインにしては酸味もしっかり目。そしてミネラル感もしっかり。 飲み進めていくとミネラル感もどんどん増していくように感じ、最後には数年間使い倒した加湿器のような行き過ぎたミネラル感！ けどやっぱり最後は蜂蜜な感じー ロックフォールみたいなクセの強いチーズが合いそうだけどその場になかったのでカマンベール。でもめっちゃ合うー。

うきうきワインの玉手箱で2980円。 古酒特集で、自分の誕生年ヴィンテージ 1986年を見つけて思わず。 特別な日に飲もうーって思ってたのに、 セラーからひょいと取って飲んじゃって、 後からヴィニカつけようと思って あーーってなった！泣 で、でも美味しいー！ なんてふくよかで優しい甘さ。 癒し系。 今日一日動き回って疲れたからすっごい美味しい。

ロワールの会？ラストは私の持ち込み、甘口ワインのコトーデュレイヨンの82年です。 82年といってもロワールは特に当たり年ではありません(爆) むしろ当たり年が無いのがロワールと言うべきか？ さてこのコトーデュレイヨン、香りはまるで日本酒。時間が経つと蜂蜜に酒粕のアロマでかなりユニークなワインでした。

残念だけど、ブショネでした(°▽°)

誕生日プレゼントパート2(^o^) 甘さの中に上品な酸味がありバランスの取れた味わいがある。 極甘口だけどすっきりした印象、余韻にシェリーの味わいがポイント*\(^o^)/*

コトードレイヨン 貴腐の古酒 酸味もあり、ロワールのシュナンでしか出せない、新しい味覚に感動して震えた。 コロッケと抜群に合う?

口に含んだ瞬間は予想外にキリッとした舌触りなのですが、後口が甘〜い。甘いの苦手なので、たくさんは飲めない…けど、好みの問題なのでまずいわけではないです。ねっとりはしてないから飲める！

35年前のヴィンテージとは思えないくらい若々しく、南国のような花を思わせる香り。かりんやパインの味の中にも奥行きがある酸味、甘口なのにすっきりとした味わいやコクがある。肉料理にも負けない強さもある。これで3000円はコスパ高い。 ロワール地方、シュナン・ブラン

美味しい！とにかく美味しいです(*´∀｀)