Charlier & Fils Carte Blanche
シャルリエ・エ・フィス カルト・ブランシュ

グラスで。

シャルリエのカルト・ブランシュ・ブリュット フランス、シャンパーニュ ピノ・ムニエ60、ピノ・ノワール20、シャルドネ20 RM こちらは樽発酵のシャンパーニュで、しっかり濃厚な味わいでした(^^) バターナッツカボチャのポタージュと共に♫ 最後の写真はカボチャの皮とワタで出汁をとっている様子です（笑）

クリスマスの夜はやっぱりベタにシャンパーニュかなと思い、鶏胸肉のグリル、母のお手製椎茸の肉詰め、テイクアウトの里芋素揚げと共にこれをいただきました いまでやのまとめ買いセットで割引き価格よりさらに安く購入したもの 樽で仕込んだベースワインなのか、そういうコクと香ばしさがあります シャルドネ主体というよりはムニエっぽい 酸はしっかりありながら、冷涼感というよりは豊かな黄色い果実味があり、ローストナッツを強く感じました 泡のきめ細かさ、なめらかな口当たりはやはりシャンパーニュ♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ 少し温度高めで飲むのがおすすめ いまでやのサイトより↓ 【IMADEYAが本気でオススメする、2020年の締めくくりに相応しいRMシャンパーニュです！】 今年も早いもので残すところあと1ヶ月わずかとなりました。 年末といえば、シャンパーニュ！ 今年を振り返る時も、ホリデーシーズンのお祝いにも、年末年始の集まりにも、 どんなシチュエーションでも活躍してくれるかつとびっきり美味しいシャンパーニュをご紹介します。 その名も【シャルリエ・カルトブランシュ ブリュット】。 まず最初に、特筆すべきポイントは『100％樽発酵、樽熟成の本格派シャンパーニュ』であることです。 ジャクソン、エグリ・ウーリエ、ジャック・セロスなど一部の超トップメゾンのみがなし得る稀有な製法が用いられています。 シャンパーニュ生産業形態として栽培から醸造まで一貫して行うレコルタン・マニピュラン（ＲＭ）。 造り手による個性、ヴィンテージの差が出やすく、また生産量も少ないため、一期一会的な楽しみ方ができます！ 更に、北シャンパーニュの日照豊かな村で造られているため、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールなど黒葡萄がしっかり熟されていることも特徴です。 そのため抜栓して時間が立ち、泡が抜けてきてもとっても美味しくお召し上がりいただけます。 『それにしても、4980円とはシャンパンにしては安くない...？』と思われている方、いらっしゃると思います。 実際私もそう思いました。笑 ですがこの価格でお買い求めいただける理由が、あるのです。 それはなんと、『今季日本に輸入される分はすべて「いまでや」が買い占めた』からなのです！ IMADEYAワインチームがシャルリエを飲んだ瞬間に『これだ！』と即決したという惚れ具合。 全量を買い占めることによって、お手頃価格が実現致しました！ 青りんごや白桃、レモンシャーベットのような香りに、蜂蜜や樽由来のスパイスの要素もあり、 まさにきれいな酸と果実味のバランスが素晴らしい仕上がりです。 通常価格6,000円(税抜)のところを、4,980円(税抜)でお買い求めいただけるのは今回限りです！ 是非このシャルリエの、贅沢な余韻に酔いしれて。

RM Charlier & Fils ピノ・ムニエ 60% ピノ・ノワール 20% シャルドネ 20% ピノ・ムニエ主体なのか他のシャンパーニュに比べて少しクセがある印象(個人的にはピノ・ノワールが好みなので...) 香りは豊かで泡立ちも綺麗です

カルトブランシュ シャルドネ 立川さん ピノの香りもする