Champagne Des Amoureux Blanc de Blancs Brut
デ・ザルムルー ブラン・ド・ブラン ブリュット

【アンリ ド ヴォージャンシー グラン クリュ キュヴェ デ ザムルー ブラン ド ブラン ブリュット】 シャンパーニュ　オジェ Henry de Vaugency Champagne Oger Grand Cru Cuvee des Amoureux Blanc de Blancs Brut 結婚式の引き出物にパリの友人から！ では、ありません（笑） アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門。 「キュヴェ・デ・ザムルー」は、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味です。 厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組んでおり、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。伝統的な木製垂直プレス機を使用しマロラクティック発酵を行い、動瓶は手作業です。 レコルタン・マニピュラン(ＲＭ)だと思ってましたが、ネゴシアン・マニピュラン(ＮＭ)のようです。畑の所有とシャンパン販売の会社を分社したための様ですが、自社畑・自家栽培・自家醸造を続けています。 ぶどう：グランクリュ・オジェのシャルド100% ドザージュは約6g/l 光沢のある黄金色。口の中を優しく包み込むような柔らかくクリーミーな泡立ち。すっきりとさわやかなオジェらしい果実味のアタックがあり、スマートで上品な酸味がシャープに広がる感じ。 お供は、 ①仙台牛リブロースのすき焼き 　いつも行くお肉屋さんで奮発してお買い上げ〜。 ②お雑煮 　岩手県いわいどりのガラを丁寧に炊き、地道に 　アクを取りながら、ベースの汁を作りました！ 白い鳩のチューで、平和な2024を祈念しました！ (^-^)v ラブ＆ピース

師匠とサシ飲み 始まりの泡 可愛らしいエチケットです。

France, Champagne, Chardonnay 妻君○回目のご生誕祝いはこれで。エチケットも素敵。平和の象徴。葡萄の果実味がしっかり。ドライ。甘みは控えめ。恒例のUNO大会開催中。

マグナム 一椀水さんと火の鳥さんのコラボ会

クリスマス・イブに、エチケットのかわいいシャンパーニュを。キリッとした酸味。

ラグジュアリータルト&シャンパーニュの会 ♪ 瀟洒な建物の地下にあるパーティルームで、シャルル-アンリルブーグさんの新作タルトのお披露目パーティに潜入 ︎⤴︎ ⤴︎ 次はシャルドネの聖地コートデブラン地区オジェ村のシャンパーニュ一 アンリ ド ヴォージャンシー　 キュヴェ デ ザムルー ブラン ド ブラン GC なんともロマンチックなハートのエチケット ♪ 中央の鳩がKissしています ♡♡ 結婚式とかに良いですね✨✨ トリコロール薔薇のリンゴのタルト キラキラの薔薇の中は、塩キャラメルのタルトタタンにタヒチバニラがたっぷり (*˘︶˘*).｡.:*♡

デ ザルムルー ブラン ド ブラン ブリュット マグナム

Henry de Vaugency Grand Cru Cuvée des Amoureux

ぼん年会　マグナム

レジェンドの寿司はランチなので夜まで予定が組んであり、4人でシャンパーニュ 2本を送っておきました。今回は白、ロゼベアで。 レジェンドの寿司を少し並べてみます。

アンリ・ド・ヴォージャンシー　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　NV ハート型のラベルに、鳩（フランスでは結婚のシンボルとされる。）のカップルがキスしているデザインが可愛いので、ジャケ買い。 「愛し合うカップルのためのキュヴェ」だそうです（もっとも自分には関係ないが…）。 外観は、淡いイエローで、きめ細かい泡立ち。 香りは、バター、カシューナッツ、トースト、グレープフルーツ、バニラ。 味わいは、ラベルの印象と違って、しっかりした本格的な辛口。キレが良いのでスイスイ飲めるが、個人的にはもう少し甘味（イメージとしては甘いロマンス？）が欲しいところ。 料理は、中国家庭料理「桃」（山梨県甲斐市）の揚げエビのレモンマヨネーズ合えと、自家製のタケノコの煮物に良く合いました。

4.0 辛口で美味しい。

ワインバーと日本料理店のコラボレーションディナー ヴァンオクターヴ×古門 ワインの香ばしさが黄味酢と合う 黄味を食べないと香ばしさがあまり出ない気がする

銀座のフレンチにて シャンパーニュからスタート

デ・ザルムルー ブラン・ド・ブラン ブリュット 愛し合うカップルの為のキュヴェ！だそうです✨ ホッ◯ーさん～有り難うございました❗( *´艸｀) 綺麗な泡が真っ直ぐに～美しいです✨ 柑橘 トースト ハーブ ミネラルもしっかりしています～ 一緒に頂いた～ワインバブルバス！表示の２倍量投入も…こんな程度でした…バブル機能が付いていないからかな？手で泡立てます❗(笑)

ワンボトルの会。

１日遅れの結婚記念日 例年の子

日曜日もシャンパーニュ✨ アンリ ド ヴォージャンシー グラン クリュ キュヴェ デ ザムルー ブラン ド ブラン ブリュット こちらブラン・ド・ブランのグランクリュ✨ 「恋人たちのキュヴェ」ハートのラベル笑。 なんの意味もないのですが、飲みたかったロゼシャンパーニュを冷やすの忘れていた為、こちらとなりました(^_^;) 泡がとてもきめ細やか!そして持続します。 レモンなどのキリッとした柑橘系の爽やかさ〜、やや苦みも。草っぽいハーブ感も強め、ミネラルもかなり感じます。これ美味しい♡ 今日は鯛つくし✨カルパッチョと、またまた？アクアパッツァ!٩(๑´ ∀`๑)۶♪ アクアパッツァは半額のアサリまみれになりました!笑 あぁ!アサリにベビー蟹さん入ってました〜♡当ったり〜✨*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ そしてたぶんキリ番でした〜ロゼでなかったのは〜!意味もなく残念!•́ ₃ •̀๑)ฅ??

hiroto

持ち寄りワイン会

ちょっと酸味が強いけど美味しいね！

アンリ・ド・ヴォージャンシー グラン・クリュ キュヴェ・デ・ザルムー ブラン・ド・ブラン ハートのエチケットが可愛いボトル♪ 寄り添う二羽の鳩♪ love&peace！ これからの時期、プレゼントにピッタリですね(^з^)-☆ と言いながらも自分で飲みます(^^; 繊細で細かい泡 トースト香と白い花のアロマ BBらしい力強いボディとフレッシュな酸のバランスがいいです♪ 下仁田ネギたっぷり入れたキムチ鍋♪ 食後のマルコリーニのエクレア♪

ホエー感少なくて 甘い 泡は中間の大きさだけど辛くない

結婚記念日。 帰宅後、シャンパーニュで乾杯。 ベッタベタなアンリ・ド・ヴォージャンシー(笑) つまみはフォシエのサブレ・シャンプノワと豊島屋の鳩サブレ。

れもんライムと、青黄リンゴを思わせる生き生きときた酸味。 抜けは悪くはなく爽やかです。いくらか、柑橘系な苦味もありますが、全くもって許容範囲内。、苦味の量はあるかもしれないけど、柔らかな印象です。 甘みは中程近くまであるのでしょうか。 白桃やアプリコットのような印象です。 それが生き生きとした酸味と相まってバランスが良いです。 心なしかスモーキーで、アーモンドのようなロースト感があります。 はちみつも少し感じました。 あとは、バターまで行かないけどヨーグルト的な、いくらか柔らかくまろやかになっているようにも思えました。 イースト香、パングリエは心地良いです。 ボワゼル、ユニットでよほど安い時以外は、こちは常に数本キープしておいてもいいかも。 （安いので） ブランドブランドのニュアンスもしっかり覚えたいですしねぇ。

芦屋のルプティコントワールさんで、 シャンパーニュとチーズの会。 口に含んだ瞬間の泡のきめ細やかな爆発がすごく心地よい！ ちょっと苦手なイースト感が少なく、 キリッと辛口だけどフルーツのやさしいニュアンスを感じる。

ようやく祝杯です 先日、第一子が誕生しました そのドタバタで祝杯はあげられず そして、本日は初の結婚記念日 妻とは病院で、ささやかにケーキでお祝い 夜はニコと乾杯 やっぱ、うまいなぁ～ 本当は、去年と同じロゼにしようと、思ったけど一人だからブランにしました

「キュヴェ・デ・ザムルー」とは、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」 何も説明はしなかったが、でも妻の誕生日に。

フルートグラスで美味しいワイン。メゾン訪問は2012年秋 写真のグラスはNG バカラのフルートグラス?美味しいです。お寿司とも 写真追加投稿方法が分からない

よく冷えた夜の寄り道♪ ほんのり甘さのあるブラン・ド・ブラン。