Champagne Alain Robert Le Mesnil Blanc de Blancs Sélection
シャンパーニュ・アラン・ロベール ル・メニル ブラン・ド・ブラン セレクション

道後温泉ワイン会 4本目は アランロベール BdBセレクション1983 古酒シャン ブリオッシュ、カラメル 酸は柔らかく じわりと広がる旨み ごちそうさまでした。

この日はJBさんを誘って代々木八幡の和食屋さんへ松茸！会食に！ 先ずは先日紛失騒動が勃発したアランロベール！ 無事に見つかって良かったです。 十数年前には我が家のハウスシャンパーニュだった！アランロベール。 西麻布のスーパーマーケットで普通に購入できました。それが今や、、、 我が家にも90のメニル・レゼルブがまだ1本残ってはいますが、NVは全て遊びに来たワイン仲間に飲まれて？しまいました。 ハーフボトルのためもあってか？既にシャンパーニュ古酒の趣き。ただ、骨格がしっかりとしており、ワインとしてくずれていません。複雑で重厚な味わいにとてつも無く長い余韻！ 食事と合わせるより食後にちびちびと飲みたいシャンパーニュ。 JBさん、思い出深いシャンパーニュをありがとうございました！

一度行ってみたかった和食のお店に、憧れの松茸尽くしでお邪魔させて頂きました！(＞＜) KT教授、お誘い頂きありがとうございます！(＞＜) 松茸て、秋の食べ物かと思っていたのですが、こちらのお店ではもう9月でおしまいなんだとか？！(＞＜) 「10月くらいから食べたいという人増えるんですが、その頃には値段も高いし質も今の方が良いですので〜」と大将。そうだったのですね(＞＜) 1杯目は、先日のリベンジ！アラン・ロベールを。 泡は完全に無くなっていますが香りも味も健全！！ちゃんと生きてました^ ^ べっこう飴やキャラメルを通り越して、カスタードのような濃厚な蜜の味わい！香りはキノコのような複雑さもありながら、酸がかなりしっかり目で残っていて、まるで細かな泡かのように舌を刺激します。 席に着いてまず飲みたいシャンパーニュはこういうものでは無いなと反省しつつ、旨味の詰まったこの味わいは松茸をはじめ、こちらのお店のお料理には悪くないマリアージュだと思いました！^ ^

素晴らしいシャンパーニュ会 1990年ヴィンテージほかのブラン・ド・ブラン ブラインド2グラス目は、1グラス目と方向性が同じに感じました。甘美なカラメル。色は若干薄めで、泡と酸は先ほどよりもしっかり。余韻の長さは秀逸。 これまでに経験のないお味。美味しいー。 こちらもアラン・ロベールでした。ブラン・ド・ブラン　セレクション　ル・メニルのNV デゴルジュマンは2007年前後とのこと。 先月うかがった方のご意見に賛同。サロンよりも美味しかったですー。

泡はほとんど消え、黄金色のスティルワインに変化。ただ嫌な味わいは無く、モカ、焦がしバターが口に広がる。酸に厚みがありAlain Robertらしいスケールの大きい味わい。やっぱりAlain Robertはいいねぇ〜❣️でもセラーには90年が後1本しか、残ってなぁ〜い！

シャンパンは全然飲まないので全く知識がないのですが、何やら凄いものらしいです（笑） 価値が分からないて凄いですね。 鳥肌が立っている人もいるようでしたが、熟成したシャンパンという感想以外、特筆することは思い浮かびませんでした… 本日のラインナップ^ ^ 豪華だー！