Ch. de Villars Fontaine Le Clos du Château Grande Tradition
シャトー・ド・ヴィラール・フォンテーヌ ル・クロ・デュ・シャトー

2000ヴィンテージの白ワイン物珍しくて買ってみたけど酸味がたちすぎて樽の風味が消されてる感じ

熟成したブルゴーニュ　ブラン。色合いはゴールドがかった濃いめ。熟したメロンやバナナのような香り、樽のニュアンスもしっかり感じる。しっかりした酸、ミネラル、果実味が重奏的に織りなす。

好みのバランスかも。 上手く樽が効いてるけど、タルタルしくなくて、ミネラリーで、美味しくいただきました。 たまたま昨日漬け込んでた味噌ヨーグルトチキンをオーブンに突っ込んで焼いてる間に、ウンチェーの炒め物とたっぷりサラダ。同僚とめっちゃ食べたー。