Ch. de Chelivette
シャトー・ド・シュリヴェット

Ch. de Chelivette 2002 シャトー・ド・シュリヴェット 家呑みです。 充分熟成してタンニンがすごく柔らかくなっています。 香りも優しい赤い果実。 軽くて家呑みに合います。 空様に憧れて！ 肉食へ しかし、つい春らしい美味しそうなホタルイカでアヒージョ風とマグロの刺身 日本酒?が美味しいです。 (>_<)

やや渋いが飲みやすい。爽やかさは少ないが、ブドウの果実味の後味が意外にしっかりしている感じ。

02年産で17年の熟成期間を経て、赤レンガ色の良い色に仕上がっていました。 飲み口は思ったよりも軽かったが、樽の香りが心地よく、ベリー系のフルーティーさで、さらさらと飲めてしまった。

期待してなかったけど、結構美味しい。 程よく熟成されてて楽しめました。 ペッパーポークと合わせていただきました。

枯葉のようなスモーキーな香りの中にプルーンやレーズンのような味わいが広がる。2009年のものよりさらにまろやかで豊かな味わい。

華やかな香りで飲み心地よい☆

ｼｬﾄｰ･ﾄﾞｩ･ｼｭﾘｳﾞｪｯﾄ　09 生肉？ベーコン？ 枯草のような風味。 淡いレンガ色。 まろやかなアタック。 しっかりしたタンニン。 酸味もしっかり、渋みはほどほど、甘味は控えめ。 時間と共に甘さを強く感じる。 03、05に比べるとパワフルな感じ。飲みごろかなと思う。

15年もののボルドー。 熟成ワインの香りが大好きなので、最高の香り。 値段はかなりお手頃。 その分複雑味や濃厚さは不足。 香りのわりに軽く感じる。

シャトー・ドゥ・シュリヴェット2005 レンガ色がかった透き通ったワインレッド。 枯草、樽の香り。 アタックはかなり優しい。 薄い感じもするが、ほんのり果実味もあり、酸味と渋味のバランスは良い。 三日目。03に比べるともう少し待ってあげたほうが良かったのかな？と思ってしまいます。 09年はもう少し寝かせてあげようかと…。

2003。 複雑な香り。 落ち着いた香りと、落ち着いた味わい。 ゆっくり飲みたい感じ。 少し酸味は強いかな。 二日目。濃いベリー系の風味とチョコの風味。酸味も落ち着いて渋味と甘さのバランスも良くなった。

最高級の宮古牛を頂いたので、赤で乾杯！年の締めくくりに相応しき晩餐でございました。ありがたや〜

ボルドー2009年うまし チーズコーディネートsample届きました。山羊は個性。

イオンで安売り。イマイチかなぁ。

飲みやすい系

シャトードゥシュリﾌﾞｪｯﾄ最後の2009年

今日は2005年スパイシー

2003 2005 2009飲み比べします。今日は2003年