Ch. Tour Saint Christophe
シャトー・トゥール・サン・クリストフ

樽の風味とまろやかさが良い。

成城石井で買ったキッシュロレーヌとともに。キッシュが口内でふんわりまったりしたあとに甘い果実味で盛りあげて後からタンニンで締める。タンニンが強めだがまったりお料理とは相性が良いですね。✨ 濃厚、アルコール15パーセント、樽香。

そろそろ記憶があやふや

やっぱサンテミリオン好き

以前に飲んで美味しかったので、リピート(^^)

サンテミリオンの新しいシャトー⁉︎ PP90点 若いですがとても美味しい 数年後が楽しみです

シャトートゥールサンクリストフ2012 素晴らしい、バランスも良い！

トゥール・サンクリストフは、サンテミリオン歴史地区の東、サン・クリストフ・デ・バルド村に位置するシャトーです。 近くにはch.ヴァランドローやch.フルール・カルディナルがあり、特に優れたテロワールの畑を有しています。 現オーナーはピーター・クォック氏で、前オーナーより2011年にシャトーを購入しました。 所有する畑は11.4ha、畑の管理とワインの醸造にはペレ=ヴェルジェ社のch.ル・ゲやch.ラ・ヴィオレットを手掛けたジェローム・アギーレ氏を、コンサルタントにミシェル・ローラン氏を迎え、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。 トゥール・サンクリストフの畑はサン・テミリオンの長く伸びた石灰質台地にテラス状に広がっており、メルロ90%、カベルネフラン10%を栽培しています。 植密度は古い区画で6,500本/ha。現在植え替えを行っている新しい区画は7,500本/ha。 オーナーが変わって、最初に取りかかったことのひとつが、大部分の畑の植密度を高めるために植え替えることでした。 畑の管理は現在はリュット・レゾネで行っていますが、ピーター氏はヴィニョネ村のch.モンブスケに近いch.オー・ブリソンやポムロールのシャトーも所有も所有しており、ビオロジックでの栽培にも取り組んでいます。 現在では、娘のカレンがトゥール・サンクリストフの運営を任されています。 ベリー、バニラ、スパイスの香り。 酸とタンニンは程々。 メリハリがある。