Ch. Suau Bordeaux Blanc Sec
シャトー・スオウ ボルドー ブラン セック

フィラディスで1,637円

5年前飲んだ時は甘かったようですね。今回はカリンの香り。

サブスク4本目。ソーヴィニヨン・ブラン80%セミヨン20%のボルドーワイン。最初の一口で蜂蜜を感じたけどあとはよくわからないなぁ。相変わらず食事の邪魔をしない優秀なワインです。そんなことより私史上最高の出来だったパン。

香り強め 酸味は柔らか コクのある苦味

ソーヴィニヨン80%セミヨン20% 清涼感のある優しい香り 適度な厚みもあって 酸もトゲトゲしくなく バランスが良くて飲みやすい 仄かな苦味も心地いい

シャトー・スオウ・ブランをリピート ちょっとピリッとしたややスパイシーなワイン このヴィンテージはソーヴィニヨン・グリが消えてます、だからなのか前呑んだときに感じた渋味が感じられない

実家の押入れから発掘 写真だけ

ボルドーワイン呑み比べ 開幕戦、シャトー・スオウ レモンとグレープフルーツの中間のような柑橘系の香り、ピーマン系の青臭さ、わずかに炭酸 スッキリした印象なんだけど、ボディ感もあって呑みごたえあり なんだろう、アルコールの刺激を直に感じるなぁ やや後口に残る渋さがソーヴィニヨン・グリとやらの特徴なのだろうか？

フィラディス琴音会@ＨＡＮＺＯＹＡ

フランス ボルドーの白ワイン。いくつかの品種に、最近珍しいソーヴィニオン・グリのブレンド。このワインは料理に合わせて飲むワインですね。魚介類によく合いそうです。

ほのかな甘味が心地良い。

フルーティなボルドーのソーヴィニョンブラン

ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨングリのブレンド、ボルドーの白。 すずらん、白い小花の可憐なブーケ。 グレープフルーツの柑橘系アロマ、爽やかな若草の香り。 白胡椒の鼻をくすぐるスパイシーな香りも。 複雑でボリュームのあるアロマ。 香りだけでウットリできる。 口に含むと、香りからは想像していなかったマスカットの果実味！！スーパーフルーティー！！ 辛口と言うより、甘口より。 それでもまったりのっぺりしないのは、まろやかな酸味と鼻に抜ける清々しいハーブのニュアンスが心地良いからかな。 王道に合わせたアサリのワイン蒸しより、クセの強いパクチーたっぷりのタイ風豚しゃぶサラダとナイスマリアージュ♡ 白胡椒とカイエンペッパーを効かせたチキンのディアボラとも◎。 素材そのもののお料理より、ハーブやスパイスを効かせたお料理との相性がいいのかも。 もちろん、アテがなくてもワインだけでもスイスイ飲めちゃう系。 女子が好きなヤツですね。

ニューワールドみたい

ボルドーブレンド？エルボワ60% SB30% SEM 10% / ドライマンゴーの様な硬い香り / SBくささもあり、甘い中にほんのり苦味

花見