Ch. Sakaori Winery デラウェアにごり
シャトー酒折ワイナリー
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Ch. Sakaori Winery デラウェアにごり |
|---|---|
| 生産地 | Japan > Yamanashi |
| 生産者 | |
| 品種 | Delaware (デラウェア) |
| スタイル | White Wine |
口コミ68件
2023/11/03
Ch.Sakaori Winery デラウェアにごり 2023 乳酸飲料のような甘酸っぱさがあるので、食中酒として失敗すると悪い印象が残りそう… ビーツのラペ・干し葡萄・生ハム・ナッツには合いましたよ！
2023/10/30
(2023)
シャトー酒折様のデラウェアにごり2023新酒です。このデラ単一山梨ヌーヴォーは、発酵終了直後にタンク内の上澄みのみを無濾過&非加熱殺菌のまま瓶詰したワインであるとの説明をサイトで受けました。 パインやリンゴ酸味の甘く強い香り。当然ですがやや白濁。 蜂蜜のやや多めなレモネード、青リンゴ、薄旨甘なアイソトニック飲料。全てに共通するのはデラウェアの生食感覚。フレッシュですがバラツキみたいな印象は無し。無濾過によるにごりの澱もコクみたいな感覚を支えている。繋ぎ役は澱？バランス良く染み渡りました。若いからデラウェアの生食感覚に近いという不思議な感覚も覚えました。
2022/11/06
そろそろ流行も終わりかと思っていたのに、まさかの、コロ助。大した症状は出なかったけど、それでも、嗅覚が復活しないー。 治るまで、ワインお預け？なんて、待ってられないので、嗅覚トレーニング兼ねて、ワイン解禁です。 うん。。。甘さしかわからぬ。。。 飲んだ後の雰囲気？で、ブドウの風味はわかるものの、やっぱり、ワイン独特の酸味や、さわやかな香りは妄想でしか補えぬー。 ふぇーん。。悔しい。。 いや、でも美味しい。 きっと、治ったら、また飲んでみろってことなんだろ。 はー。
2022/11/03
デラウェアの極上エキスです。
2021/10/15
予想外に美味しいですね。シャトーの人がいらしていて、勧めていただきましたが、よかったです。
2021/09/25
(2021)
デラウェアのワインを一度味わってみたいと思っていたら、紀伊国屋の店頭に出ていたのを見つけ即買い。今年の新酒だそうな。グラスに注いで甘～い香り。口に含むとまずちょっと舌先にぴりぴり微炭酸な感じ、そしてフルーティ。一杯目は良いが、甘い！ キンキンに冷やすのが正解。デザートに良し。アルコール度数10%と低めでまるでジュースです。かなり美味しいジュースです。(^○^) 食事向きではない。 個人的には、すぐ飲み飽きてしまいこれ以上はきつい。(>_<)
2020/12/05
(2020)
少しの甘み。ブドウの香満載。昔からある日本の白ワインと言ったらこのイメージ。
2020/10/18
(2020)
価格：1,650円（ボトル / ショップ）
少し酸味があるけど甘くて美味しい、ジュースみたい 白のボジョレー、初めて飲んだ
2020/10/01
いいね
2019/12/30
デラウェア の中でも、これがお気に入り
2019/10/10
シャトー酒折ワイナリーデラウェアにごり。2019。今年もおいしい。若干にごっている感じ。フルーティよりも、フレッシュな感じ。
2019/09/28
(2019)
価格：1,512円（ボトル / ショップ）
デラウェアのにごりワイン。若干の発泡に加え、デラウェアの旨味が炸裂してます。甘ったるくなく、酸味もあるし、ライチ、花梨や洋梨の香りがします。でもやっぱりブドウ果実のフレッシュさが一番の魅力です。
2017/11/29
(2017)
価格：1,500円 ～ 1,999円（ボトル / ショップ）
リンゴの様な甘さと香り
2017/11/19
(2017)
甲州のにごりの方がいいです。酸味が気になります。
2017/11/01
(2017)
価格：1,000円 ～ 1,499円（ボトル / ショップ）
今年も。甘酸っぱ。
2017/03/27
(2014)
価格：1,000円 ～ 1,499円（ボトル / ショップ）
ワインセラーの奥から出てきたオリが溜まったワイン… エチケットを見たらにごりワイン！しかも瓶詰め後、4ヶ月程度を目安にお召し上がりくださいと書いてある… 恐る恐る開けてみました。調べてみるとシャトー酒折で、その年の甲州種の醸造の際に、タンクごとに発酵終了直後のワインの上澄み部分をろ過をすることなく瓶詰を行い、にごりワインとして販売をしています。ろ過をすることなく瓶詰を行い、にごりワインとして販売をしています。甲州種より一足早く収穫されるデラウェア種を同じ製法で仕込み、甲州にごりワインとはまた異なった、すっきりした酸が特徴です。 甘く、酸っぱく、爽やかなフレッシュさを持つワインですとのこと。３年経ってしまいましたが逆に穏やかな味わいとなって酸味もなく美味しくなっているのかも…っと感じました。もう少し寝かせたらどうなるだろうって実験したくなるワインでした！
2017/01/12
(2016)
価格：1,000円 ～ 1,499円（ボトル / ショップ）
濁りそこそこ。ジュース感覚で飲めます。
2016/11/13
(2016)
シャトー酒折 デラウェア にごり 2016 ラベルが可愛くてチョイス♪味は…わたしの好みではなかったなぁ(/□≦、)
2016/10/17
(2016)
ホームパーティー。 デラウェアの勉強会。ワイン②
2016/09/24
(2016)
濾過していないにごり。新酒2016極めてフルーティー。アルコール9%
2015/12/20
(2015)
日本ワイン大忘年会ー！
2015/11/20
(2015)
ファンク学会、ボジョレ解禁会より。
2015/11/08
(2015)
今年も来ました。にごりワインの季節が。 11/3の解禁日前に見つけたデラウェア。 いいです。期待が高まります。 主役は今週末に持ち越しです。
2015/11/07
(2015)
ジュースみたいでおいしい♡
2015/10/30
(2015)
不思議な感じがする。甘すぎなくて良い感じ。生牡蠣とチーズフォンデュでした。
2015/10/23
(2015)
ハイチュウぶどう味…
2015/10/10
(2015)
価格：1,000円 ～ 1,499円（ボトル / ショップ）
にっぽんのボジョレーヌーボー、でらうぇあにごりわいん！
2015/10/10
(2015)
価格：1,500円 ～ 1,999円（ボトル / ショップ）
にごってておいしい この時期しか飲めない 第一ビン
2015/10/06
(2015)
価格：1,400円（ボトル / ショップ）
ヌーヴォー！新酒初めはシャトー酒折のデラウェアにごり！ 最初は混ぜずに。甘味と酸味が突き刺さる！(ってほどでもないけどw) ぶどうを絞った感が感じられる。 次はボトルを振ってにごりを混ぜて。まろやかになってフルーティさが際立つ。美味い！ 飲み始めは来月出る甲州にごりの方が美味しいと思ったけど、これも美味しい（＾Ｏ＾） あっというまに空いちゃいました。
2015/01/15
(2014)
シャトー酒折のデラウェアにごり。 にごり系、あまり好きじゃないかもーって先延ばしにしてたのですが、そろそろ賞味期限切れそうな予感だったので思い切って開封 デラウェアなのに甘味より酸味を感じてうまいじゃないか✨
