Ch. Jun Pinot Noir (小佐手)
シャトー・ジュン ピノ・ノワール

有名ソムリエ巻き込んでの寿司会。、2本目はシャトージュンの、ピノノワール 。、年間400本しか作られず、表のエチケット無し。裏のラベルしかないというレアピノ。焼きはもと梅肉に合わせたいとの事で早々と赤が登場。

シャトー・ジュンのピノ・ノワール。懇意にしているワインショップにしか卸していない少量生産の限定品だそうです。その証拠にエチケットがありません(笑)。 香りは、小さい赤い花という表現が一番ぴったりな可愛らしい感じ。 日本でもこんな美味しいピノが造れるんですね。しかも、北海道や青森と違って山梨は夏の日中は30ºCを軽く越える日が何日もあるのにです。