Ch. Barrabaque Cuvée Hugo
シャトー・バラバック キュヴェ・ユーゴ

近年台頭してきた右岸のニューカマー「カノン・フロンサック」の1本目。「シャトー・バラバック　 キュヴェ・ユーゴ 2017」。カノン・フロンサックAOC。メルロ70％、カベフラ20％、カベソー10％。 （カベフラはカベソーに比べて排水のよくないところでも育つため、ドルドーニュ川右岸のサンテミリオンやフロンサック地区などで比較的多く見られているとか） 斜面が多いこの地区の中でも、南向きの絶好の場所に畑を所有する生産者。 開封。深いルビー色。ボルドーっぽい良い香り～！！うっとりします。素晴らしい。タンニンの力強さと同時にほどよい酸味。 3日目にはコーヒーの香りに。初日にもっと飲んでおけば良かった……。 4日目は薬臭くなった。龍角散？　初日にもっと（ry） 5日目。ここまで時間が経過しても大丈夫。料理のお供に良いです。

ボルドー右岸のカノンフロンサックの2008年です。 カベソー中心の左岸ですとまだまだ硬いヴィンテージですが右岸なのでまだ開くかなと開けてみました。昨日開けましたがまだまだ硬く、今日になってようやく開いてきたかなという感じです(^^; ラズベリー、イチゴジャムにプルーンの香り。 右岸らしいといえはそうですが無愛想な人のさりげない気遣いにちょっとホッとするような感じ(笑)

焼き肉なので赤。 合うわ～

メルローがメインかな。ふっくらとした果実の香りに、ほんのりピーマンっぽい苦味。さらりとして飲みやすいけど、後に渋みが残るかしら。

ちょっと渋いかな。家内は好きと言っていた。