Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon
ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン

こんな濃いワインは初めてだ大賞2024

Caymus, 2020 Cabernet Sauvignon, Napa Valley

しっかりしながらもサッパリ、チョコレート食べたくなる

やや甘めだけど凄く美味しい 覚えてなかったけどエノテカの正月福袋で買ったっぽいです。

ワイン会5 パワフルで美味しいですね♪

イタリア以外も広げるべく、ナパカベルネの王道を。力強いのに、スルッと入る柔らかさ？上品さがあって、確かに美味しい。香りも20分経ったぐらいから力強く開いてとてもいい香り。毎週は無理だけど、たまに買おう。

初ケイマス

安定のケイマス♪

甘味が強く濃くて美味しい。赤ワインが苦手な人でも飲めるワイン

ナパのカベルネは若くてもうまい。

10,000

飲みやすいワイン

楽しみにしていたステーキハウスでの3本目はケイマス♪やはりバランス良く優秀です( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) 皆がお腹いっぱいという中、おかわりサーロイン(´ `*) ｪﾍﾍ肉食を存分に発揮しちゃいました(^^; お肉が美味しくて幸せ過ぎました✧︎*。ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧︎*。

エノテカの新春トレジャーハンターで購入。 末等のケイマス。 とてもボリューム感があり、アメリカらしい！

Caymus, Cabernet Sauvignon 2022, Napa Valley, California

独特。薬品みたいな味わいのカベルネ。 クセになる方もきっといらっしゃると思う。

グラスで。

　またしても濃厚ナパバレー。ケイマス・カベルネ・ソーヴィニヨンです。 　今回は香りの時点で濃厚であることを確信できるくらいプンプンに香ってきます。 　ものすごい凝縮感と独特の甘味。甘味は強めですが上品です。 　シャレーンが脱いだらエロいなら、このケイマスは脱ぐ前からエロい感じです。(←失礼しました) 　2020年だけど全然飲める。これがカリフォルニアのいいとこですよね。 　お供はハワイアンなロミロミサラダとロコモコでした。

アメリカ出張編(5) (4)と同じ、Fleming’sでの一本。 CAYMUS VINEYARDS Cabernet Sauvignon 2020 [CS 100%] 同じCS主体のナパワインでも、こちらはSilver Oakと異なりエレガント。凝縮された果実感が圧倒的。フィニッシュはバニラ香と共に抜ける樽香強め。タンニンが強くないので、赤ワインが苦手な人でもイケるんじゃないかと。

香りは強くミント臭が強い コストコで9000円ほど 飲んでみると思ったほどミント感は強くないが多少はする あまり重すぎず飲みやすい味わい

いいワイン。 しっかりした味わいで美味しい…けど、感激、感嘆するほどではない。 いつも飲んでるお手頃価格のワインとの違いがわかんない。 自分の舌が残念でならない。

なめらかーなタンニン。 濃厚でありながらも重すぎず、エレガントです(^-^)/

飲みやすく後味が残る。やや甘ったるい

ケイマス・ヴィンヤーズのカベルネ・ソーヴィニヨン。 こちら赤坂の四方本店という酒屋で購入したセール品。確か7000円弱ぐらいの値段だった気がします。四方本店は地下がワインセラーになっているのですが、こちらは中々見ごたえのあるセラーで、有名な高級ワインは全て揃っているんじゃないでしょうか。ケイマスのカベルネはとても有名なワインですが初めて飲みます。まだまだ若いワインですがどうでしょうか。 濃い赤紫。粘性は高め。濃厚な黒ベリー、プラム、プルーン。樽香は中程度。 収斂性と酸味が強く、はっきり言ってまだまだ美味しく飲める状態ではありません。香りは素晴らしいんですが、時間をおいても本来持っているべきポテンシャルを感じることは出来ませんでした。これはかなり熟成が必要なワイン(ヴィンテージ)かも？もうちょっと熟成したもので再チャレンジしたいところ。

初めて飲んだ時から好きなワイン?

年末ラストワイン！ お鮨屋さんから移動してこちら。 お鮨の後にお肉を食べるという暴挙！笑 95年のケイマス。 はじめピノかとおもうほど綺麗〜！！ 徐々にカベルネが出てきましたが、エレガントでした₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾

Caymus,2016 Cabernet Sauvignon, Napa Valley

ブルーベリーヨーグルト。甘く濃厚

特別な日に何度もリピートしているワイン。 果実味・旨味豊富で非常に美味しい。 料理と合わせるというより、単体若しくはナッツなどのお摘みいただいいた方が良い。

まったりしていて甘め。