Cavalleri Franciacorta Giovanni Cavalleri
カヴァッレーリ フランチャコルタ ジョヴァンニ・カヴァッレーリ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Cavalleri Franciacorta Giovanni Cavalleri |
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| 生産地 | Italy > Lombardia |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ9件
2020/03/16
(2005)
価格：10,000円 ～ 29,999円（ボトル / ショップ）
カヴァッレーリのフランチャコルタ・ブリュット・コッレツィオーネ・エスクルージヴァ・ジョヴァンニ・カヴァッレーリ。 今頃ですがクリスマスのワインを。良年のみ造られる創設者の名を冠したカヴァッレーリのトップキュヴェ。9年間という、ちょっとやりすぎじゃないかと思うのほどの瓶内熟成を経てリリースされます。この蔵のフランチャコルタの特徴とも言えますが、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 ゴールドを帯びたイエロー。ワインをグラスに注ぐと、ナッツやパンケーキ、青りんごの香りが部屋中に広がります。 ドライで甘さ控えめ。泡の持続力が高く、抜栓から2日経っても力強さが継続します。熟成したシャルドネの風味とミネラル。余韻が長い。ここまで香り高いフランチャコルタは初めてです。
2020/03/01
(2005)
価格：3,500円（ボトル / ショップ）
相方の誕生日① ジョヴァンニ カヴァレッリのフランチャコルタ コッレツィオーネ エクスルージヴァ 2005 シャルドネ100% 有機栽培で化学物質は一切使用しない作り 80ヶ月の熟成を経て2013年にデゴルジュマンされたこちらの創業者の名を冠したフラッグシップ（定価12000円） 輝きと深みのある黄金色 熟したアプリコットに濃密かつ上品な蜂蜜香 ドライでキレのある味わいの中に旨味がしっかり！ 熟成感とフレッシュさが混ざり合った状態でとても美味しい♪ ヴィンテージもののフランチャコルタはあまり飲んだ経験ないんですがこれは素晴らしいですね(^^)←内容的には上質なシャンパーニュのミレジメに似てます。なので実質価値は7.8千円くらいで一万円超えはちょっとコスパは悪いかなと。
2019/09/08
(2005)
価格：11,880円（ボトル / ショップ）
ストローイエローよりもうちょい濃い感じの色合いは、見た目は熟成フルーティをかんじさせますが、実は酸がすっごいしっかりかつミネラリーです、単品だけでも飲み飽きない。2005とは考えられないフレッシュさかっ！デゴルジュマン2013で、今飲むのにちょうどいいバランスになってます。 創立者の一人ジョヴァンニ氏の名を冠したスペシャルキュヴェcollezione esclusiva、esclusiva=他を寄せ付けない さすが！ コラトゥーラと青葉のパスタがメチャうまかったです。
2018/07/16
(2005)
価格：11,880円（ボトル / ショップ）
ストローイエローよりもうちょい濃い感じの色合い、熟成フルーティの落ち着いた甘さ香を感じるが、酸がすっごいしっかりしています。だから飲み飽きない。 創立者の一人ジョヴァンニ氏の名を冠したスペシャルキュヴェcollezione esclusiva。 排他的と直訳されてしまうesclusivaは、他を寄せ付けないというニュアンスでは？ コラトゥーラとパセリのパスタと、ソーセージにペコリーノチーズのカルボナーラ風で、美味しくいただきました！
2017/10/01
(2005)
岐阜から移転してきた完全紹介制のイタリアン、ミオオルトのスペシャルメニューでワイン会。 最初は2005のフランチャコルタ、これだけオールドヴィンテージのフランチャコルタ、初めてかも。ドライでスターターとしてはぴったり(^ ^)、
2021/04/19
(2008)
2018/03/23
(2005)
2017/11/07
(2005)
2016/10/08
(2005)
