Castel Faglia Franciacorta Brut
カステル・ファーリア ブリュット

カステル ファーリア ブリュット フランチャコルタ 通常価格3,218円の半額で購入した1本！ (･∀･) 抜栓直後は泡が荒い印象だったんですが、少し時間が経つと今度は逆に弱々しくなってしまいました。 香りはグレープフルーツやオレンジピール、白い花、トーストやハチミツ。 思いの外ボディは軽く、ミネラル感が有ります。 アフターには個性的な苦味を感じます。 もう少し果実味とボリューム感が欲しいなあ(´･_･`) 4ヶ月前に飲んだ人生初フランチャコルタの印象が良かっただけにちょっと残念な1本です( ´•ω•` ) まー半額だったんで良しとするか…

Castel Faglia Franciacorta Brut ランブルスコで名高いカビッキオーリ社が設立したワイナリー、醸造家のサンドロ カビッキオーリさんによるフランチャコルタ。 楽天スーパーSALEで50%OFFの1000円台半ばで購入しています。つまり定価で買っても3000円台前半ですね( ^^) フランチャコルタがこの価格でも美味しさに信頼があるのは、シャンパーニュに比べて "圧倒的に少ない生産者の数" と "生産量" に希少性があり、且つ規定も厳しく、味わいにバラつきがない事の他ありません。統計上、シャンパーニュの約3%の生産量と聞くと、やっぱりフランチャコルタって奇跡なんだなぁ~ と思うわけです。。。 シャルドネ80%、ピノ ビアンコ20%、瓶内熟成期間は不明(18ヶ月以上)。 泡の力はおとなしく、檜に似た良い香りと軽く焼いた様なトースト香。加えて、オレンジやレモンの柑橘香。(香りから来るイメージカラーは、明るいオレンジでした) シャープな酸味からは冷凉な地域性を感じ、果実の持つ甘味からは良く出来た液体を上手く調合したのだろう事を想像しました。砂利質の痩せた土壌での葡萄栽培の為、養分を求めて根を深く掘り下げている様です。ミネラル感も良い感じです。 今回もまた、ボトル1/3位残したところで、微発泡感とスティル化した美味しさを楽しんでみたいと思ってます..。 ※その後、泡が完全に抜けた状態でのテイストは、かなり酸っぱかったです。

泡でプチパーティー。 酸味と柔らかい余韻。

熟した梨やなトーストの香り、爽やかな酸味と余韻にほんのりバターの風味！

フランチャコルタです。美味しいです。

今日はフランチャコルタです。美味しいです。