Carmel Winery Kayoumi Vineyard Shiraz

イスラエルの2011年 シラーズ。 開栓の瞬間から美味しいとわかった。そのまますぐに飲んでも美味しい。香りが力強く、適度なタンニンも感じる。 これならヘタる事はないだろうと、飲みほしたい気持ちを抑えて、2/3を残して冷蔵庫で寝かすことに。それが日曜の夜。 で、翌日。 昨夜のワインが楽しみで楽しみで、月曜の朝がこんなに愉快になるなんて、美味しいワインとの出会いってすごいって思いながら、通勤電車の中でVinica をみながらにやける、わかる人多いでしょうねぇ。 で、残業して、22時に自宅駅に到着。 絶好のワインタイムには少し遅いので、家まで早足で帰って、でも１日冷蔵庫で寝かせたワインだから、適温まで室温で少し置く。 焦らされながら20分、冷えた瓶が汗をかいて濡れるから、褐色緑の瓶が艶かしく甘美に見えてくるw。 そしていよいよ、コルクをはずすと…昨日よりも強い、オレンジピールとパインの香り。 そうでしょ！思わく通り大成功！心臓ばくばく。 一口。 昨晩のあけたてよりも酸味が丸くなった。かわりにミントの清々しい味わい。タンニンはほとんど感じず、彼らはすべて香りになったのでしょう。味わいは、豊かな甘みがあるけど、べとつかないサラッとした余韻がいい。 マリアージュを考える。 これなら、濃厚肉料理よりも、シャッキとした料理が合うだろうと選んだのは…、ピーマンの炒め物。タネを抜いて厚めの千切りにして、極めてレアに炒めたピーマンに、醤油とツナをあえて最後に鰹節を多めにかけた。 食べて、飲む。ふーと鼻からはいて、また食べて、飲む。 レアなピーマンの噛むたびにはぜる夏の味と、シラーズのスパイシーさと、１日寝かせて醸成された豊かな香りと相まって、、、。 うますぎ。 2011年、シラーズ イスラエル。 絶対リピ！もし、ほかのヴィンテージがあればぜひ試してみたい！

イスラエルのワイン

先週 妹が久しぶりに実家泊りで帰ってきたからワイン引っ張り出しまして。 コストコで3000円位のイスラエルワイン すごくおいしかったです。