Ca'del Vispo Rovai
カーデル･ビスポ ロヴァイ

かなり時間が経ってしまいましたが、いつものワインバーで飲んだイタリアのメルロー。 土っぽい香りに完璧な熟成感。まさに飲み頃といった感じ。 うまい！！

抜栓してすぐは堅い感じでしたが、二日目は少しまろやかになりフルーティーさも増しました。おりが多めなのもあり１日立てておいた効果もあるかもしれません。酸味は強めですがしっかりしたコクとフルーティー感がよいです。

6杯目…と7杯目(笑) 熟成感が堪らなくて、思わずお代わりしてしまったこちらの作品。 エチケットだけ見ますとかなりシンプルなので、店頭で見掛けたら間違いなくスルーしそうなのですが、2001ヴィンテージという年月の経過による正しい熟成感です。 セパージュは分かりませんが、私の好みとお伝えした「サンジョヴェーゼ・グロッソの中でも土臭いもの」という要素に合わせた、とにかく土臭いのですが、しかもタンニンはかなりこなれていて大変美味しい作品でした！ マスター特製の洋風モツ煮込みとももちろん良い相性でした。 ご馳走さまでした。

茶色がやや入った濃いガーネット。涙たっぷりでボリュームがありそうな予感。カベルネの香りが先行するけど、あじはもっと甘みが感じやれる。まるーくふくよか。熟成香とまだしっかりのこる果実味で大きいワイン。美味しい！ 土浦鈴木屋で2300円くらい。カジキマグロの赤ワイン照り焼きと厚切りハムネギ炒めとめも合った。サンジョベーゼ50％、カベルネ、メルロー各25％。13％。