Alfredo Bertolani Reggiano Lambrusco Secco
アルフレード・ベルトラーニ レッジャーノ ランブルスコ セッコ

レッジャーノ ランブルスコ セッコ フリッツァンテ アルフレード ベルトラーニ(60 ランブルスコ サラミーノ/40 ランブルスコ マラーニ)。 バラやスミレの香りがありタンニンは控えめ、程よい酸味と甘味を感じる微発砲の赤ワインです。 久しぶりの火鍋にやや甘口の微発砲赤ワインを合わせました。微炭酸と甘味が四川唐辛子、赤山椒、ラー油の辛味を和らげてくれました。 途中でシャトー・ド・セグリエス タヴェル・ロゼ(50 グルナッシュ/30 サンソー/10 シラー/10 クレレット)も合わせてみました。辛口のロゼワインですが、ロゼワイン特有の甘味とスッキリした酸味がやはり火鍋の辛味を和らげてくれました。 久しぶりに家でゆっくりと夕食を楽しめました。