高畠ワイン Barrique 高畠ピノ・ノワール

高畠のピノ。 オレンジのニュアンスがある淡いラズベリーレッド。輝きが強く、とても鮮やかでキレイ。 香りはラズベリー、クランベリーに、紅茶、レザー。そこにコーヒーや樽の香り。 ちょっと樽が勝ってるかなという印象。 サラリとした印象があり、ドライな味わい。酸は爽やかにあり、ラズベリーのフレーバーが広がります。 意外と収性を感じ、後味にはやや強めの苦味。これは樽からの苦みですね。 高畠おいしいです。 これもおいしいですが、ちょっと果実の味わいが後ろに来ていて、樽のフレーバーが強すぎるきらいがあります。高畠は白の方が自分好みかもです。

高畠ピノ・ノワール2016バリック　高畠ワイン 16.18.19ヴィンテージとセラーにあったので空けていく。 色はやや落ち着きつつあるダークチェリーレッドで粘度は中等度。色合い的にはまだ開けるの早めな印象。 香りは開いていて樽香が支配的…果実は赤系より熟度を感じるメイラードっぽい黒甘い香りがありブルーベリーとかブラックベリーにした。その割には酸も備えていて冷涼さを感じるスパイスの印象を持つ。花はややふくよかで薔薇。 アタックはしっとりととろみを感じる、ふくよかな甘みが充実していて柔らかい酸味が中等度、タンニンは緻密で中等量…まだ硬さがあり、しっかりとした苦味とともにふくよかな甘み寄りのバランスを締めている。アフターにはしっかりと残る香量。 ドメーヌ・ボリス・シャンピィ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・アルティテュードに近い印象があるかなぁ…こちらの方がやや安いか。高畠ワインのフラグシップはリリース時点で綺麗にバランスが整ってる反面、変化が少ない印象がある…他のヴィンテージはしばらく先に開けてみようと思う。

グラスを買おうと検討していたところ、スギモト酒店で同じのが使われているということで、行ってみました。 ワインはもちろん美味しかったのですが、意識が集中していたのはもちろんグラスな訳で、、、 このグラスは家使いには厳しいということがわかりました。 ステムが細すぎです。。。 液体が揺れるとステムが折れるのではないかとビビっちゃいます（笑） ワインの話ですね。 繊細な味で香りも豊かでした。 北海道のピノノワールにはあまりないタイプだと思いました。 力強さもあります。 高畠ワイナリー、次に山形に行ったときには1本買ってみたいと思います。

ちょっと樽が効いてるけど、スワリングして飛ばすとACブルゴーニュと遜色ない出来

香りは好きなんだけどなー

しっかりピノの香り、少しバターを感じる

高畠　ピノ・ノワール2019 イチゴや赤系果実の甘やかな香りがして 期待させますが、 味わいは薄い感じでタンニンが余韻に残る感じです。 それが、2日目になると 香りはそのままに、薄旨な味わいがでてきました。 たまたま2日目の味わいを飲むことが出来て 良かったです。 このワインを誤解するところでした。 2本目はメルローとカベソーのブレンドで やはり香りはとても良く ですが、2日目の味わいは分からずじまいです。 今年は樹氷が素晴らしく成長してました〜。

高畠ワイン Barrique 高畠ピノ・ノワール 樫樽熟成 2016 昨年ワイナリー訪問した時に出会い ワイナリー限定とあったので 限定に弱いゆーも、即購入決定した一本です。 高畠町のピノ・ノワール100% 落ち着いたガーネット ほんの少しだけくぐもって ほんの少しスワリングするだけで 赤いベリー、トースト、木の皮、柘榴 すごく良い香りがあふれます 細い絹糸のような綺麗な酸味にのせて 上品で控えめだけど充分熟した果実味が とてもエレガント セラー温度からスタートして だんだんとキャラメルや黒糖の甘い香りに グラスの中が満たされて 香りに浸りながら( ´艸｀)ｳｯﾄﾘ... とっても美味しいです♡ 土用の丑の日のお供 鰻牛♪赤ワインソース キャロットラペ 枝豆→品種は湯あがり娘

実にヨーロッパテイストなピノ 高畠ワイナリー TAKAHATAピノノワールbarrique 2016 樫樽熟成 ワイナリー限定販売 高畠ワイナリーは シャルドネとピノの 2本しか飲んでないけど ブルゴーニュな印象。 日本のワイナリーに ありがちなビオの要素は 全くない、うまい‼︎

義理の妹にもらった日本のピノ・ノワール！ 樽のアロマが結構しっかり٩( 'ω' )و 清涼感のある赤ワイン！って感じ…かな？ 日本のワインは応援の意味も込めて☆は3.5で！ ふるさと納税でもらった和牛のしゃぶしゃぶと一緒に頂きます♫