心 Kokoro by Paul Lato Santa Barbara County Sauvignon Blanc
ココロ・バイ・ポール・ラトー ル サンタ・バーバラ・カウンティ ソーヴィニヨン・ブラン

白ワインは、ブラインドで。 (なんで…？？笑) ※お写真は散々テイスティングをした後なので、 　グラスの中身が少ないです(^^;) 彼に頼りつつ←笑、"品種当て"しました。 色合いは、店内が少し暗めの間接照明なので わかりにくいけれど、薄めの小麦色。。 香りはお花✨ ボリュームのある香りで、白というよりは黄色のお花、 (彼は"紫のお花だったらヴィオニエのイメージだけど…" って言っていたけれど、紫ではない気がしたかなぁ。。) 端の方に少しだけ、どくだみのような香り。 植物系の香りが独占的で、底から湧き出るような 力強い芳香です。 味わいはやや甘め、でも、ベトベトするほどではない。 なんとなく、フリウリのソーヴィニヨン ・ブランの 甘い感じを思い浮かべましたが、 こちらの方がすっきりした甘さで アスパラの先っぽのニュアンスがあるような？？ 彼から、カリフォルニアとか？と言われたのですが カリフォルニアの白は、バタリーなシャルドネの 印象が強く、なんだか違う気が。。 とりあえず、解答。 (ヒントで"有名な国際品種"とのことだったので) シャルドネ、リースリングでは無いと思う。 他の有名な品種、、ソーヴィニヨン・ブランかな？ ソーヴィニヨン・ブランの可能性はある。 場所は、どこだろう？ ニューワールドのソーヴィニヨン・ブランだと もっと青さが強い気がするし、 ボルドー白ならもっと気品がありそう？ イタリアならもっと甘々？？ …わかんないです(^^;) 正解は、カリフォルニアのソーヴィニヨン・ブラン✨ 正確にはソーヴィニヨン ・ブランの亜種(?)で ソーヴィニヨン ・ムスク？というものを 使用したワインなんだとか。。 100点満点だったら30点位はもらえるかな(^^;)？ イガイ・タカハの杉本さんの助言を受けて 複数の畑のブレンドで作ったワインとのこと。。 エチケットの"心"の文字が印象的です(^^) 少しつまみを。。と メニューを見せてもらったのですが、 パンが単品で食べたくて、メニューを無視して注文ww お皿いっぱいにもられたバゲットとバター、 美味しくいただきました(^^)♡

心シリーズ、ソーヴィニオン・ブラン。エレガントな味わい、ソーヴィニオン・ブラン嫌いの、知人もこれは大丈夫と(^^)。