Binner Pinot Noir
ビネール ピノ・ノワール

もう開けられるワインが無くなってきたので仕方なくコチラを。 開けたては還元臭強め。少し梅のニュアンスで酸っぱ固い。が、しばらくするとほぐれて美味！！ あー、やっぱ美味いなー。

アルザスのピノノワール 香りはイチゴの花？花系が周りに広がっていて中央にカシス、フランボワの果実 酸味渋みほどほど酸味のが印象やや強いかも 味はカジュアルタンニンの存在感がいい 鼻抜ける華やかな香りと酸味がリセットしてくれるペアリングも良い

今月はアルザス

ピノ・ノワールな青い香り

ちょい薬っぽさある。熟成感？パワーが無い感じもする。奥の方に緑っぽさ。

パーラーつばめ3杯目 もっと飲みたい。

品種　ピノノワール。産地　フランス　アルザス。まさかの偶然、前日購入、即抜栓のビネール連投。初訪問のショップの方に3000円代のピノのお題でオススメいただいた一本。 フレッシュで若飲みもいける、薄ウマピノ。梅っボイニュアンスが印象的で、日本のピノに似た印象のワインがありそう。（だが、これといった銘柄断定できない）

ピンクグレープフルーツ、イチゴ、ビオワイン

おいしい〜 珍しく１日で飲み切れず。。早めに飲み切った方が好みでした〜

淡い色合いのビネールらしいとても綺麗なピノノワール ’19 Alc 12.5% 味わいも綺麗で優しくて、でもしっかりと旨みもあって、 やっぱりピノノワールって良いなぁ…とつくづく感じさせてくれるようなワイン。 1時間もすると良い意味でのナチュラルワイン特有のニュアンスが顔を出し始めますが、メイエやシュレールのように飲む人を選んだりはしないところがビネールらしさなんだと思います♪

投稿ためちゃったシリーズ、クリスチャンビネールのピノノワール2018です。 このヴィンテージは、美味い！いま飲んでもすでに美味しく飲めます。 フランボワーズ、プラム、ローズ、ハーブのニュアンス、酸が強いですが、梅感のある液体で、するりと体に入ってきます。ミネラルもしっかりで、さすが、ビネールらしいキュベでした(^^)

淡く繊細なピノノワールが好きな私の好みです。

赤 ビネールはもはや実家 大瀧詠一 / Velvet Motel

複雑さもあり鹿に合いました。コストパフォーマンス的には最高です。

薄濁り　薄口旨み　果汁感

クリスチャン・ビネール ピノ・ノワール 2019 『休日の昼飲みビネール ♪』 な〜にも予定を入れず涼しい部屋で過ごす休日♪ 午前中に洗濯やら買い物を済ませ、午後からのんびりと過ごしています。 お昼の食卓に昨夜抜栓したビネールのPNの残りとパスタを並べて、昼飲みランチを楽しみました♪ 昼飲みビネール 堪らんです〜(^^) 昨夜の抜栓直は、野イチゴやチェリーなどの甘酸っぱくてフレッシュな赤い果実。繊細です♪ ２日目の今日は梅や赤紫蘇が主張を強めてきました。梅紫蘇系が好きな人には堪らんですよ〜♪ウメぇ〜 白が多いアルザスの中で、赤のオススメを選べと言われたら…このビネールのPNを間違いなく候補に上げそうです♪ 今日のお昼ご飯 ・松山ウインナーと舞茸のパスタ 初めて食べる愛媛県松山のウインナー、コスパ良くて美味しい(^^) 最後の写真はお気に入りの女優さんです。 半端ない跳躍力、カッコいい〜笑

好み〜

アルザス ピノ・ノワール 2018年 過ぎないナチュラル感が心地よいです。 ストロベリーの様なチャーミングな赤系果実に躍動感？サワー感？ 初日はストロベリーの様なチャーミングな甘酸っぱさ、2日目は梅シソ、特にシソ風味が出てちょっと重心が下がる感じ。 ネガティブな青っぽさとかキツい酸味が無いので、万人受けするナチュラルなピノ・ノワールだと思います！ 色んなシーンに合わせられそうな、おおらかなアルザス♪

昨夜は、うたた寝がマジ寝になってしまいましたが、このクリスチャンビネールのピノノワールが美味すぎて、ついついペースも上がっちゃって。 梅系の美味ぇピノ。二日目に豆が入ってしまいますが、スタンダードなこのキュベで十分満足です。 仕事で仕方ないとは言え、潮風にあたりながらの散歩はやはり気持ちいいですね(^^)

鮨に赤、それもアルザスのピノ・ノワール‼️スぺートブルグンダーの世界‼️いやいや、これが中々赤酢の酢飯と甘味の効いたつめに合う、目から鱗の世界d=(^o^)=b

クリスチャン・ビネールのピノ・ノワール2017 NF NS 例年にも増して色が薄めで紅茶色 酸は弱め、色に似合わず旨みはしっかり出ている

アルザスの瓶って大体規格外で、これも冷蔵庫に普通に入らなくて入らなくて、さっさと飲んでしまおうと思っていたが機会なく、ようやく。でも開けて見たらちゃんとしたガラスの栓が付いていて、これってなんかシェリーとか入れておけるじゃん、リサイクルできていい優れものだった。あてはソーセージ2種とチーズ3種。結構酸味があって、さらに酸っぱくなってきた野沢菜のような風味ですが、どういうわけだかこのナチュールってやつはグビグビ飲めちゃうんですねえ。もうちょっと安かったらまた買うんだけどなあ。しかし、ちょこっと感じるピノ・ノワールが勿体無いような気もするけど、最後はどうでもいいや。おいしい。

初めピーマンみたいな青い香り 紅茶の感じも

週末を待ちきれず抜栓！ 飲むタイミングを見計らってた1本。 相変わらずガラス栓が素敵。 まだ開け立てなので固めだけど、チェリーのような軽やかな酸味と果実味。ジャムも感じる。 前のヴィンテージは若干腐葉土の香りもあったかな。 また、時間経つと変わってくるでしょう。 楽しみます。

こってりした料理にも合う軽い口当たり

ベリーの香り。ちょっとピリリくる気がする。

肌寒くなりもつ鍋を食べるのでマリアージュに選びました。 醤油ベースのもつの脂と淡いビネールの赤ワインが合います。 2017が半年前に飲んだ時よりも存在感増しておいしい感じです。 グビグビいけて、時間が経っても美味しいステキな一本です。 余韻が長く、ぶどうの深みみたいなのが淡い味わいの中で楽しめます。

アルザスのピノノワール。心地よく、料理と一緒にすいすい飲める感じ。すっきり系。

ピノ・ノワール・NF・NS 18 アルザス。 素敵です… エレガントです！ アルザスならではの綺麗で透き通った感は、いつもながらに涙モンですよ (T^T) 間違いなく…「エロい」部類と 果実が詰まった豊潤さと気品のある「華」の香りが凄い！ 写真のコルク？ キャップ？？ オッサレ〜ですよ ^^; 全てに満足です♪ 一本目もベストマッチでした 藤野さん！ご馳走さまです！

クリスチャン・ビネールのピノ・ノワール。 忘年会もようやく二次会（本番？）です。ちなみに0次会はクラフトビールの醸造所で角打ち、一次会は普通の居酒屋なので投稿はありません（笑） マイナス一次会に続いてアルザスのピノ・ノワール。しかし安定のビネールさん、複雑さは上手です。 ノンフィルターなので透明感はなし。ブルーベリーやチェリーの華やかな果実味に枯草や腐葉土のイメージが追加され、奥行きが出てきています。 酸も良いですが、苦味のバランスが絶妙です。余韻はミネラル多めで後を引きます。出汁系の旨味もありますが下品さはありません。 とは言っても2018なので複雑さ的にはもう少し先がありそうですが、忘年会の喧騒を離れて心落ち着く一杯となりました。