大阪7 二日目。またconextionに来てしまった！ この日は控え目に？安めのシャルドネをボトルで。 色は透明感の強い薄黄色。 香りは、ナチュール的な軽さを感じる(ナチュールに近い造りとのこと)が、ソーブラみたいな香り高い感じとは違う。トロピカル果実も抑えられてる。エレガントな桃、旨味。華やかな白い花。 樽を使っていないけど味が乗ってる。 綺麗でしっかりした酸。自然にこの酸が出るのが素晴らしい！ 好みより少し甘いのだけが残念。個人的にはやや低めの温度で甘味を抑えるのが好きだが、高めの温度で華やかな香りを楽しむのもあり。 オレゴン、ウィラメットバレーと言えばニューワールドきってのピノの銘醸地だが、シャルドネは冷涼感がやや足りないか？他の銘柄も検証したいところ。

hamuito