華やかで多くの人に好まれる造り。 樽が溶け込み、熟成感が伝わる良い香り。ピノが過半で、ドザージュも多めなのだろうか。絢爛たる味わいではある。が、2005年の作柄ゆえか、やや大らかすぎるような。シリアスなシャンパーニュ愛好者は避けるであろう要素も多い。 レコルタンの上位キュヴェとして力の入った造りだが、6年くらい手元で寝かした甲斐は、それほど感じられなかった。

Pasteur