シェリー、これだけで飲むのはちょっとキツいかも コンテとは確かに合う。ナッティな共通項がある ハマる人はスゴくハマるっていうのが分かる これはクセは少ない方だと思うけど、これでも自分にはまだ経験値不足かも 美食の地ジュラにおいて、最上の白ワイン産地“レトワール”「群を抜いた作品」と評価されるジュラを代表する生産者 熟成バリック36ヶ月 アルコール度数13％ ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌと同じくウイヤージュをせず、薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。ハチミツやセミドライのリンゴに、クルミやアーモンドのニュアンスが漂う複雑な香り。広がりのある繊細な味わいは豊かな酸とミネラル感に満ちている。ナッツやスパイス香るドライな余韻は非常に長い。

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