典型的でないプレミアム米国ワインを集めた『変態ワイン会』⑧ レアムを思い出す、洗練されて高品質なナパのカベルネ 8. Vice Versa Spinning Plates Napa Valley 2019 ヴァイス・ヴァーサ スピニング・プレート ナパ・ヴァレー 産地:カリフォルニア/ナパ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 99% カベルネ・フラン1% カナダ出身のパトリス・ブルトンは、芸術、科学、歴史に強い関心を持ち、19歳のときに初めてワインボトルの美しさに触れたとき、真っ先にワインに恋をしてしまった。 最初の印象から最後の一口まで、色、質感、複雑さ、香り、そしてもちろん、 これほど素晴らしいものを生み出すための非常に細やかで大変な作業に感嘆しながら、その経験のあらゆる側面を認識し評価していた。 しかし、パトリスはすぐにはこの業界に飛び込まなかった。 1990年代初頭、ワールドワイドウェブやインターネットプラットフォームが普及し始めた頃、カナダで最も早い時期に設立されたインタ ーネット企業の1つを共同経営することになった。2000年には、会社は株式公開する ほどの成功を収め、ワインへの真の情熱を抱くのに十分な資金を得ることができた。 パトリスはナパ・ヴァレーに注目し、2001年に正式な紹介や共通の友人もいないま ま、ポール・ホッブスにコンタクトを取り、面会を申し込むと、ポールは快く応じてくれた。 二人はすぐに打ち解け、ポールはパトリスが情熱を注ぐプロジェクト、バイス・ヴァーサを立ち上げるのを手伝うことにした。 最初の2年間は一緒にワインを造り、それはリリースされることなく、個人的に楽しむためだけに保管されていた。その後、フィリップ・メルカとマーヤン・コシツキーを含む彼のチームに引き継がれワインを生産している。 創業以来、パトリスはナパ・ ヴァレーの最高級のブドウ畑へのアクセスを頼りにしてきた。アンディ・ベクストファーが指定した6つの「ヘリテージ・ビンヤード」の一部を大いに活用し、贅沢でバランスが良く、洗練された、美しく熟成するように造られたワインを造っている。 「スピニング・プレート」は2019年が初ヴィンテージ。オークヴィルとヨントヴィルの畑を組み合わせで、 ワイン造りの「回転するプレート」の性質を伝えるため、またパトリスが音楽を愛しレコードを回していたことにちなんで名付けられたこのワインは、音階に沿ったすべての「音」を打ち出している。 ・徹底したブランディングへのこだわり・ナパ・ヴァレーのスター達とのコネクション

ぺんぺん