バランスが良くエレガント。濃さより調和を感じる。 とにかく初手から良く香る。濃いめの色調だが、飲み口に重さはなく、果実味と酸、丸みを帯びた穏やかなタンニンが、ジュワッと舌に広がる。南ローヌ、ボノーのワインが頭に浮かぶ。2003年ということで濃さを覚悟していたが、予断は見事にハズレ。ただ、まだまだ長命で、もっと待っても楽しめる。 以前飲んだ2006よりも質・状態がとても良い印象。外苑前の佳店で、鰻とフォアグラのパイ包み、自家製アンドゥイエットなどと楽しむ。

Pasteur