ナッツやカスタードクリームのような香ばしい樽香に、柑橘系、オレンジの花の蜜、パイナップル、リンゴ、パパイヤ、サンザシのような華やかで複雑な香り。味わいにはボリューム感があり最初やや強いと感じるも、徐々に落ち着き滑らかな口当たりになりました。ほかに樽や果実のタンニンを感じるので、火を通した魚介料理、エビやカニといった甲殻類の料理、鶏肉や豚肉などの肉料理などメインの食材と合わせたい一本です。

又兵衛