カステロ ディ ヴォルパイア　キアンティ クラシコ リゼルヴァ　2016 新世代の旧世界ワインらしい素晴らしいスタイルです。 ひまわりを思わせる夏の日向を香りに纏いつつ、上品な色調のルビー色。濃さを前面に押し出さずとも凝縮感は十分です。 旨味の周りに上質な酸味、渋みがあり、美しいバランスの姿態。美味しく熟成するポテンシャルをしっかりと感じます。 パワーの時代が終わり、エレガンスの時代も成熟しつつあるようです。わざとらしくないスタイルが自然体で楽しめそうです。 長らくコロナで行動を自粛していましたが、近々タカムラさんに久しぶりに出向き、ワインとコーヒーを堪能しようかと思っています。 人生はおそらく我慢だけで過ごしきれるほど長くはない、リスクと諦めを覚悟で次に進むのもありかなと思っています。 甘くメロウなこれまでの時間に感謝しています。

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