ドメーヌ長谷　フクイハラロゼ2019 最近飲んだフクイハラが還元臭強く、少し避けてたけど、やはり果実の香りが好み ただ、いつもより香りがとじめ ラズベリー、カシス、すみれ、少し花梨、白い花 酸はほどほどでしっかりと渋みある メルローとかツヴァイとか入っているのかしら これも和食に合う 炙ったキンメに茗荷やすりごまがかけられたお刺身と合うな 薬味の苦味と渋みがよくあってる フクイハラは3年くらいおくと良いのかな 果実、酸、渋みのなじみ具合が料理とよくあってくる

Shun Y