今夜は麺にうどんを使ったペペロンチーノ。それに合わせるのはポルトガルのアロ。レモン水のようにサラッと飲めて適度な酸味があり後味スッキリ。しっかりとしたインパクトもあり、ピリ辛系の料理に抜群の相性！

Gen Inoue