２０１２の鶴沼ピノブラン。 実は北海道のワインは酸がキツくて苦手なんだけども、こちらは適度に熟成されていて酸はまろやか、ミネラル感もキチッとあり柔らかい。クリーム煮や貝類と良く合いそうだ。冬場はクラムチャウダーと合わせてみたい一本。

toshihiro.yanagiya