テッレ・ネーレ エトナ・ビアンコ 昨日は、 都内某所の住宅街にひっそりと佇むレストランで、 シチリアはエトナDOCの生産者さんを 招いてのディナーに参加させていただきました。 カッリカンテ60%・カタラット25% グレカニコ10%・ミンネッラ5% 海抜600〜900mの火山灰土壌の畑。 シチリアとは言えそこはエトナ火山の北方斜面ということで、当然雪に覆われる季節も乗り越える。 ブルゴーニュに似たテロワールだそうで、 ワインもそれを意識して造っておられるようです。 からのステンレスタンク発酵。 土壌のことやワインへの想いを語って くださる生産者のマルコさんの熱意に、 期待が膨らみます♪ (キュートな通訳さんにもキュンキュン❤︎) 色合いは輝きのあるレモンイエロー色 ほんのりペトロールが先に来て、 花・桃・柑橘・ハチミツのアロマ 味わいは先ずクリーミーでフルーティ！ 柔らかな酸味は温度の上昇で更に円やかになり、 ハチミツ感が膨らみます。 確かにブルゴーニュのようなニュアンスです。 これで3000円代は驚きです！ お料理は魚介を中心に、 フリットやウニとカリフラワーのエスプーマ、 カジキと手長海老のカルパッチョなど♪ 「i phon 新しくしたんです〜♪」 的な殿方のショットもね〜(*´罒`*)ﾆﾋﾋ つづく

toranosuke★

昨日はご一緒させていただきありがとうございました！ エトナ良かったですね～。特にこの白ワインのコスパの高いこと、びっくりです！ 殿方の写真キュートですね～

ひろゆき☆☆

山の北側とは知りませんでした。 次はエトナ・ロッソですね～。 楽しみです。(^-^)

どら

写真のキュートな殿方、そのシルエット何処かで見たことあるような！ 笑(>_<)ﾁｶﾞｳ？

Da Masa

ひ〇ゆきさん？

こじも

わ！大好きなシチリア！ カタラット以外は知らないです〜 芸術的なお料理に( ´艸｀)ｳｯﾄﾘ そしてメンバーがまた楽しそう♡

ゆーも

ひろゆきさん 驚きでしたよね〜〜 ムフフフ…殿方のチャーミングな笑顔が お見せできないのが残念ですが（笑）

toranosuke★

どらさん こちらのワイン、ご存知でしたか！ そうです北側でした。 普通に考えれば東側が理想なはずなのですが、 良い場所を陣取ることができたらしいです。

toranosuke★

マサさん 恐らく正解だと思いますよ〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

toranosuke★

コジコジさん あ〜残念〜！

toranosuke★

ゆーもさん シチリアのエトナ火山の冷涼な場所で作られる 素晴らしいぶどうから出来たワインです♪ お料理も素晴らしくて、メンバーも(๑´∀︎`๑)

toranosuke★

わあ～✨✨素敵ですね♪ いいなぁ～(*^^*) いつもながらtoranosukeさんのワインコメント丁寧で詳しくて、想像して飲みたくなります！ ノースリーブ？のtoranosukeさん、ドレスアップされてますね～(*^^*)

しんしん

ノースリーブは次の投稿でしたねm(__)m こちらは笑顔まばゆいあの方がっ＼(^o^)／

しんしん

あー！分かった♥ チャーミングといえば な○きさ～ん♥ ん～落ち着いていてｽﾃｷｯ✨

みか吉

しんしんさん 嬉しいコメントありがとうございます✨ いつもコメントが長くなっちゃって 申し訳ないなぁって思うのですが、 そう言ってくださるとありがたいです(๑´∀︎`๑) ノースリーブというか、 半袖なのですが、お部屋が熱くてカーディガン脱いで しまったのです。 更年期からかな（笑）

toranosuke★

みか吉さん 凄い‼️ビックリ‼️

toranosuke★

素敵そう✨行きたかったです〜! お写真がとってもキレイですね♡携帯ではないカメラで撮ってます? 殿方!笑　お元気そうですね〜(*ˊᵕˋ*)

mamiko·˖✶

次回はタイミングが合うと良いですね〜 写真綺麗に撮れていますね(๑´∀︎`๑) その殿方は椀子そばのような勢いで ワインを…((´艸｀*))

toranosuke★

4枚目のシャガール（?）の絵のお皿が素敵ですね(^^) 5枚目は目隠ししてもどなたかわかりますね（笑） シチリアのワインはいろいろ飲んでみたいです♫

Yuji♪☆

シャガールの素晴らしいお皿からスタートしたのですが、 そちらはお料理が乗せられることなく、 下げられていました。 あ、５枚目バレちゃいました？ （笑）

toranosuke★

木曜日はありがとうございました(^-^) まさかアップされるとは 笑 意表を突かれました 笑笑 このエトナ白、コスパ最高です❣️

なおき☆

あ！バレちゃいました(*´罒`*)ﾆﾋﾋ 本当に美味しかったですよね〜〜

toranosuke★